下班还点啥外卖，这道红糖核桃仁空壳饼快到飞起所以喜欢By二姐的小餐桌用料面

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因为喜欢，所以喜欢
By二姐的小餐桌
用料
面粉适红糖适量核桃适量酵母适量芝麻适量克牛奶适量鸡蛋1个小苏打少许食用油适量做法步骤
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1、准备普通面粉，老酵子，可用酵母粉代替。小苏打

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2、牛奶热到35度

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【下班还点啥外卖，这道红糖核桃仁空壳饼快到飞起】3、油加热到40度

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4、老肥面

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5、一斤面二两油比例，加入老酵一小块，小苏打五克，把面和成花絮，不足的水份用温牛奶和面

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6、剂子50克，揉小剂，醒会再揉，

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7、红糖赶碎，太大糖块会弄烂面皮

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8、核桃弄碎

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9、加入少许熟油，使馅料紧凑，粘乎，发亮，一会好包

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10、混合拌均匀

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11、包成包子样

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12、赶平，刷蛋液，撒芝麻

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13、预热，先烤好底火定型，再移上盘，

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14、两面金黄色出炉，芝麻核桃香，红糖甜，面酥脆，皮薄馅大的空壳糖饼
小贴士
馅料弄小点，核桃仁红糖比例1.1 ，赶皮薄点。饼不扎眼就鼓起来了，扎眼进入空气就不鼓起来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下班还点啥外卖，这道红糖核桃仁空壳饼快到飞起

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