一切的开始|两种食材炖一锅，它是菜也是饭，荤素搭配营养好，孩子长个很需要
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自从开学后 ， 一日三餐变得尤为重要 ， 特别是家里的有一个正处于生长发育期的男娃 ， 不仅要做的饭菜够多 ， 量大 ， 质量也要好 ， 我们胶东地区有一句俗话：半桩子 ， 饭仓子 ， 意思是男娃饭量大 ， 能吃下一仓的粮食 。 现如今生活条件好了 ， 孩子学习压力大 ， 发育速度快 ， 饭菜可不比从前 ， 营养一定要跟得上去 。 今天分享一个我家近期常做的排骨土豆饭 ， 隔三差五做一次 ， 孩子特别爱吃 。 这个饭做法简单 ， 喜欢的小伙伴做起来吧 。
两种食材炖一锅 ， 是菜也是饭 ， 荤素搭配营养好 ， 孩子长个很需要 。 说起猪肉 ， 我家孩子最爱的就是排骨 ， 不管清炖、油炸还是红烧 ， 他都喜欢 ， 很多人不知道 ， 猪排相比猪肉 ， 有非常丰富的营养成分 。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪 ， 尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康 。 今天做的排骨土豆饭 ， 将排骨和土豆一起炖 ， 土豆吸收了排骨的油脂 ， 吃起来格外的香 。 刚煮好的二米饭浇上一勺排骨土豆 ， 再加上浓浓的汤汁 ， 孩子一口气吃了一碗 。
我们家吃米饭比较喜欢吃哪种粘糯的口感 ， 所以煮米饭喜欢放一些大黄米 ， 这样的米饭口感软糯 ， 搭配汤汁更香了 。
【排骨土豆饭】
【食材】猪排500克 ， 土豆3个 ， 大米2杯 ， 大黄米1杯 ， 盐一茶匙 ， 红烧酱油2茶匙 ， 料酒少许 ， 白糖适量 ， 葱姜蒜适量 ， 大料2个 ， 花椒少许 。
【做法步骤】1、将大米和大黄米按照2:1的比例放倒内胆中 。
2、洗净加入清水 ， 启动香糯饭按键 。
3、利用煮饭的时间 ， 处理排骨 ， 将排骨焯水 。
4、锅里加入油炒糖色后 ， 放入葱姜蒜、大料花椒爆香 。
5、倒入排骨煸炒均匀后 ， 放入红烧酱油 。
6、煸炒均匀 。
7、加入料酒和清水 ， 开始大火炖煮10分钟 。
8、放入土豆块 ， 大火炖煮 ， 放入盐调味 。
9、米饭煮好了 ， 盛出来放入碗中 。
10、最后将排骨和土豆放上去 ， 浇汁即可 。
小贴士：
1、怎么样看土豆是否煮熟 ， 用筷子插一下 ， 如果能迅速插进去 ， 说明土豆已经煮好了 。
2、利用压力煲煮米饭的空档 ， 去炖煮排骨 ， 这样节省了时间 ， 米饭煮熟 ， 菜也出锅了 。
【一切的开始|两种食材炖一锅，它是菜也是饭，荤素搭配营养好，孩子长个很需要】这个排骨土豆饭的做法 ， 你学会了吗？鲜香味美 ， 滋补营养 。 我是原创作者黄黄爱美食 ， 一起聊聊吃的那些事儿 。 在美食的旅途中 ， 黄黄和您不见不散 。
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