美食小哥谈美食|煮米饭时，掌握这6个小技巧，米饭又香又软还好吃，不懂赶快看看
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煮米饭时 ， 掌握这6个小技巧 ， 米饭又香又软还好吃 ， 不懂赶快看看
中国的主食主要以米饭和面食为主 ， 北方人喜欢吃面食 ， 而南方人最爱吃米饭 。 对于南方人更是一日三餐都离不开米饭 ， 刚出锅的米饭香软好吃 ， 粒粒分明 ， 看着就很有食欲 ， 搭配着咸菜或者炒菜一起吃既美味又下饭 。
煮米饭人人都会做 ， 很多人平时在家也经常煮米饭吃 ， 普通煮米饭的做法是 ， 将大米先用水给淘洗干净 ， 然后倒入电饭锅里加适量水 ， 最后再按一下煮米饭键即可 。
煮米饭的做法看似很简单 ， 其实也有很大的讲究 ， 想要煮出一锅香软好吃 ， 粒粒分明的大米饭 ， 这就需要掌握一些技巧与方法了 。
煮米饭时 ， 掌握以下6个技巧 ， 这样煮好的米饭又香又软还好吃 ， 不懂赶快看看吧 。
煮米饭技巧分享：
一 ， 首先要对大米进行淘洗 ， 大米加水后搅动几下倒掉洗米水 ， 然后再用流动水冲洗一遍即可 。 需要注意的是淘洗米的时候不可以用力揉搓大米 ， 应该用手轻轻的搅动使米粒之间相互研磨 ， 大米的营养没有流失 ， 煮好的米饭吃起来更有营养 ， 也会更香甜 。
二 ， 泡米 ， 将大米淘洗干净后还需要用温水或凉水浸泡一下 ， 这样做可以增加大米的粘性 ， 使大米的香味更容易散发出来 。 大米不需要浸泡很大时间 ， 大约泡10多分钟即可 。
三、热水下锅煮米 ， 用热水煮的米饭和冷水煮的口感不一样 ， 热水煮出来的大米不仅口感更好 ， 而且还能大大缩短煮米的时间 。
四 ， 水和米的比例 ， 很多人平时在家煮出来的米饭吃着口感差 ， 大多是因为水和米的比例没掌握好 ， 煮米饭大米和水的正确比例是‘1:1.2 ， 正确的比例才能煮出口感香软好吃的米饭 。
五 ， 滴入几滴食用油 。 大米下锅后添价适量的清水 ， 然后向锅中滴入几滴是食用油 ， 这样可以很有效的防止米粒粘连在一起 ， 从而达到粒粒分明的效果 。
六 ， 米饭煮熟后再焖5分钟 ， 米饭在电饭锅里煮熟后不要着急打开锅盖 ， 再焖一会米饭的味道会更加的香软好吃 。
煮米饭时 ， 只要掌握好以上这6个小技巧 ， 保准你煮好的米饭又香又软还好吃 ， 赶快在家试一下吧 。
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