笑笑的穗子|手被辣椒辣到了，该怎么快速解辣？
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有网友问：手被辣椒辣到了 ， 该怎么快速解辣？
辣椒不管是作为主菜还是配菜 ， 在日常饮食中都会常用到 ， 切辣椒时不小心被辣到手也就不可避免了 。
我们常说辣味不是一种味觉 ， 而是一种痛觉 。 辣椒里含有辣椒素 ， 辣椒素含量的多少决定辣味程度的轻重 。 一般来讲 ， 辣椒素越多 ， 也表明辣味也越重 。 正因为是痛觉 ， 所以不光舌头 ， 口腔 ， 其它的皮肤部位都能感觉到它的“辣味” ， 火辣辣的刺痛 。
【笑笑的穗子|手被辣椒辣到了，该怎么快速解辣？】其实只要有神经的地方 ， 不小心沾到了辣椒素 ， 都会有痛感 。 辣椒素首先会让皮肤血管扩张 ， 然后再刺激皮肤里的痛觉神经 ， 即出现火辣辣或者刺痛的感觉 。 所以手一旦被辣椒辣到了 ， 千万不要往脸上乱摸 ， 特别是眼部 ， 那刺痛的滋味特别的不好受 。
我有时手被辣到了 ， 会赶紧到冷水里清洗下 ， 泡在冷水中手的刺痛感会减轻 。 但手从冷水中离开 ， 又会火辣辣地痛起来 。 这时我一般会用肥皂或是洗洁精洗下手 ， 这样可以缓解部分刺痛感 ， 但要完全地去除刺痛感也不可能 。 又因为还要接着做事 ， 一般也就是忍着 ， 等刺痛感慢慢地消失 。
辣椒素是一种生物碱 ， 它的特点是难溶于水 ， 但是可溶于油脂类及酒精 ， 所以单纯地用水清洗是洗不掉的 。 家里如果备有酒精 ， 可以用酒精去擦拭接触到辣椒的手 ， 让残留在皮肤上的辣椒素溶解到酒精里 ， 之后再用清水冲洗 ， 这样就可缓解刺痛感了 。
如果找不到酒精 ， 家里有白醋或者食用醋也可以 ， 由于它是酸性的 ， 可以和辣椒碱中和 ， 所以也可以用来蘸取擦拭辣到的皮肤 。
如果这些都没有 ， 可以在家里找干面粉搓一搓 ， 让干的面粉和辣椒碱结合之后再去冲洗 。 或者还可以用淘米水或者淡盐水去冲洗 。
这些方法都能达到相对减轻刺痛感的目的 ， 也许还会因人身体的不同特质产生不同的效果 ， 但是要让辣到手的刺痛感立即完全消失 ， 我觉得也不太可能 。 只能说有一定程度上的缓解 ， 会好受一些 ， 剩下的就交给时间了 。 不过 ， 即使什么方法都不用 ， 那辣到手的刺痛感也会慢慢消失的 。
要想切辣椒时不被辣椒辣到手 ， 切的时候可以转动着辣椒来切 ， 如果是切大量的辣椒 ， 比如做剁椒 ， 那么可以戴双手套来操作 。 但注意切辣椒的姿势不要太猛 ， 以免辣椒汁迸到眼睛里 ， 那就真的只能忍着痛感等它慢慢消失了 。
生活是很真实的柴米油盐 ， 一箪食 ， 一瓢饮 。 我是笑笑的麦子 ， 谢谢您的阅读 ， 如果您有更好的想法 ， 欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章 ， 希望您能为我点个赞 ， 并关注我一下 ， 最后别忘了帮我分享 ， 转发一下！特别感谢！
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