糖胖健康|膳食纤维丰富的食物，促进肠道健康，远离“富贵病”
糖友都知道 ， 一旦患上糖尿病 ， 就必须要有严格的饮食控制！这也不能多吃 ， 那也不能多吃！总的来说就是要一个控制总热量 ， 并且合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例 。
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但是近年来临床证据表明 ， 除了上三种营养成分外 ， 膳食纤维的合理摄入在糖尿病的预防和治疗中也发挥着重要的作用！膳食纤维和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列 。 被认定为第七类营养素 。
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其实 ， 膳食纤维不仅仅是能够预防和治疗糖尿病 ， 同时也能够：润肠通便 ， 改善便秘；控制体重 ， 瘦身减肥；降低胆固醇和甘油三酯 ， 预防心血管疾病；降低餐后血糖 ， 预防癌症等 。
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膳食纤维对人的健康无疑是发挥着重要的作用的 。 中国营养学会规定每日膳食纤维摄入量30.2克 。 但是据相关统计 ， 我国成年人平均每日 ， 进食膳食纤维的量才11g左右 ， 实在是远远不足 。 所以补充膳食纤维是非常有必要的 。 那么那些食物是富含膳食纤维的呢？
富含膳食纤维的豆类
多数豆类植物都是高纤维食物中的明星 。 多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素 ， 而脂肪含量极低 ， 是非常健康的食物 。 豆类消费越多 ， 心脏越健康 。
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蚕豆
是目前已知的膳食纤维含量最高的豆类 ， 其膳食纤维含量达到25g/100g 。 不过蚕豆是高热量、高蛋白的豆类 。 其他热量达到335卡路里/100g ， 蛋白质21.6g/100g 。 所以减肥和糖尿病人不宜过多食用 。
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绿豆
膳食纤维含量：16.3g/100g 。 同时含有热量319卡路里/100g ， 蛋白质21.6g/100g ， 碳水化合物62g/100g 。
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赤小豆
膳食纤维：7.7g含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分 。 具有非常好的利尿、润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥、催乳的作用 。
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但是需要注意的是 ， 部分豆类是含有毒素的 ， 所以烹饪时要让豆类熟透方可食用 。 同时每天豆类摄入量不宜过多 ， 否则容易腹胀 ， 多屁 。 除此之外 ， 像黑豆等少数豆类是高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一类豆类 。 减肥期间和糖尿病人也不宜过多食用 。
富含膳食纤维的蔬菜
我们日常吃的蔬菜中 ， 其实就含有丰富的膳食纤维 。 比如说茄子、秋葵、辣椒等 。 而且青菜的热量一般都比较低 ， 但是膳食纤维、维生素等营养物质比较丰富 。 平时多吃青菜 ， 均衡饮食对身体有好处！
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魔芋
膳食纤维含量几乎是所有蔬菜中最高的！干魔芋（55克以上 ， 花魔芋55克 ， 白魔芋60克 ， 珠芽魔芋更高）
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