里昂|当法式大锅饭遇上博若莱葡萄酒
跟我走吧 ， 去博若莱看看
欢迎你 ， 再次进入博若莱葡萄酒的世界 ，上一集 我和葡萄酒专家菲菲一起和大家聊了很多博若莱葡萄酒的“干货” ， 今天我们放松一下 ， 来一次隔空“打卡”博若莱式的待客之道 。
说起美食 ， 除了我们中国 ， 大家还会想到法国 ， 而在法国说起美食之都 ， 大家会想到的就一定是里昂 ， 这里是法餐的发源地 ， 更诞生了一众法国名厨 。 而如果和里昂人聊起葡萄酒 ， 他们会告诉你说：“里昂有3条河 ， 罗纳河 ， 索恩河 ， 另外一条河叫“博若莱“ 。
这说明了博若莱的葡萄酒是经过了里昂美食老饕们的考验的 ， 假如你在里昂的餐厅酒馆的桌子看到一个大酒壶 ， 里面装的八成都是博若莱的葡萄酒 。
闲话不多 ， 请跟随我和青年法餐厨师小老虎一起 ， 边吃边喝边聊聊博若莱的美食情缘 。
看完让人胃口大开的这集 ， 相信大家被大厨神器“珐琅锅“种草了 ， 当然下次去餐厅还可以考虑点上一瓶红肉白肉”通杀“的博若莱葡萄酒来“升华“自己的味蕾体验了 。
当日餐酒体验：
鳕鱼 X FLEURIE
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选对红酒 ， 用红酒冲击鱼肉 ， 有时候更能带来惊喜 。 博若莱FLEURIE特级园的葡萄酒以柔和、优雅、单宁少著称 ， 吃一口香煎鳕鱼再喝口酒 ， 能感觉到酸度让鱼肉香更浓郁 ， 咸味被果香中和 ， 余味中带着悠长的煎烤香气 。
鸭腿 X BEAUJOLAIS VILLAGES
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油封鸭腿是个极具法国特色的“农家菜” ， 而博若莱的村庄级兼具果香和单宁 ， 搭配起来让鸭皮喷香 ， 而肉则丝丝入味有嚼劲 ， 鸭肉的腥味更是被去的干干净净 ， 一人吃掉一根没问题 。
牛排 X MORGON
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遇到嫩、香、多汁的招牌珐琅锅炖小牛肉的时候 ， 就要拿出Morgon特级园葡萄酒了 ， 酒中强劲的单宁、辛辣的风味、浓稠的果香都和肉“硬碰硬”起来 ， 牛肉经由葡萄酒的“马杀鸡”之后 ， 每一口都迸发出不同的美味 ， 有点舍不得下咽 。
那么下一集中 ， 我们将请来一位时尚达人 ， 为大家介绍博若莱产区的风光 ， 还会奉上博若莱旅行小贴士哦 ， 请大家多多关注 。
好了 ， 我和小老虎继续吃肉喝酒了 ， Cheers～
【里昂|当法式大锅饭遇上博若莱葡萄酒】你点的每一次在看 ， 都能让更多人了解我们
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