舌尖上古早味|这道家常小炒，有颜值，营养好，简单快手，特别适合上班族！
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平凡夫妻 ， 烟火生活 ， 就算是一日三餐 ， 家常便饭 ， 我也要尽心尽力把它做得赏心悦目 ， 让一家人吃得有滋有味 。 一道美食映入眼帘 ， 首先是看到它 ， 是视觉；接着是夹到它 ， 是触觉；最后是品尝它 ， 是味觉 。 由此可见 ， 视觉第一位 ， 味觉第三味 。 这说明颜值对于美食也很重要 。
鸡蛋比较随和 ， 食缘非常好 ， 和许多菜搭配到一起做都好吃 ， 可以一次搭配一种 ， 简单地陪伴；也可一次搭配几种 ， 热闹地相聚 。 尤其是在时间有限的情况下 ， 一道菜色彩更齐全 ， 营养更丰富 。
就算中午时间紧张 ， 我也喜欢回家做饭 ， 只要统筹安排合理利用 ， 也是绰绰有余的 。 这是随便在食堂或街上对付吃两口的人所无法理解的 。 今天中午我就用三种食材搭配鸡蛋做了一道菜 ， 配上焖好的米饭 ， 煮了红枣银耳汤 ， 上班族简单又不失营养的一顿午饭 。
【青椒木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋】
【食材】
鸡蛋2个 ， 木耳60克（泡发） ， 胡萝卜60克 ， 黄瓜1根 ， 青椒1个 ， 盐适量 ， 姜葱蒜适量 ， 花椒油适量 。
【具体做法】
两个鸡蛋打入碗中 ， 加入少许盐 ， 不怕麻烦也可以加入少许料酒（除腥） ， 少许水（炒出来更嫩） ， 搅拌均匀 。 早上泡上的木耳和黄瓜洗干净 ， 胡萝卜洗净去皮备用 。
【舌尖上古早味|这道家常小炒，有颜值，营养好，简单快手，特别适合上班族！】
把姜葱蒜和青椒准备好 。
木耳撕小朵 ， 黄瓜和胡萝卜切成菱形片 。
姜蒜切碎 ， 葱斜切成段 ， 青椒切菱形片 ， 这个青椒有点辣 ， 所以只切一部分 ， 不怕辣的朋友可以把1个切完 。
锅中放油烧热 ， 倒入充分搅散的蛋液 ， 炒好盛出备用 。
锅中放花椒油（炸完东西直接做的装瓶用很方便的节约上班族的时间） ， 依次倒入姜蒜葱和青椒 ， 炒出香味 。
放入胡萝卜和木耳翻炒 ， 可以加少许的水 ， 有助于胡萝卜熟透 。
倒入炒好的鸡蛋 ， 加入盐和自己喜欢的调味品 ， 翻炒均匀 。
倒入黄瓜片 ， 翻炒三五下 ， 关火 。
盛出装盘 ， 色香味俱佳的一道快手菜 ， 大约也就十五分钟吧 。
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