美食杰|这菜比肉还贵，常吃补钙、强筋骨，就算家里再穷也要常给孩子吃
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孩子成长发育问题一直都是家长最操心的 ， 但是现在的孩子都特别挑食 ， 家长可头疼了 。 这菜比肉还贵 ， 常吃补钙、强筋骨 ， 就算家里再穷也要常给孩子吃！它就是茭白了 ， 很多人一定都没怎么吃过吧 ， 营养师大乔就曾说过茭白含有丰富的碳水化合物、维生素和钙质等 ， 经常食用可以促进身体的新陈代谢 ， 增强免疫力 ， 好处多多 ， 正在成长发育期的孩子一定要多吃了！下面小编教给大家的就是油焖茭白的做法 ， 简单易学 ， 营养又美味 ， 快来看看小编是怎么做的吧
油焖茭白
By meggy跳舞的苹果
配料：
茭白 4根、植物油 适量、白糖 1勺、精盐 1/3勺、蚝油 适量、小葱 少许
烹饪步骤：
1.茭白剥掉外衣 ， 削掉老根 ， 清洗干净；
2.切成细长的滚刀块；好的没有污染的茭白细嫩白净 ， 如果发现里面有黑色的筋 ， 要么受到污染了 ， 要么放置的时间太久了；
3.香葱切碎末；
【美食杰|这菜比肉还贵，常吃补钙、强筋骨，就算家里再穷也要常给孩子吃】4.锅中放少许油 ， 油热后 ， 将茭白倒入锅中不停翻炒；
5.茭白受热均匀 ， 每一块都裹满了油脂；
6.转中小火 ， 盖盖子 ， 焖30秒；翻一次身 ， 再盖盖子焖30秒；
7.看 ， 茭白都有一层微黄的外衣了；
8.用同一把勺子 ， 舀一勺白糖入锅中 ， 翻炒几下 ， 让糖融化均匀分布在茭白表面；
9.再舀1/3勺盐 ， 或者根据口味来调整用量 ， 倒在锅中 ， 翻炒几下；
10.再淋少许蚝油调调鲜味儿；
11.翻拌均匀 ， 让每一块茭白裹上味道；装盘后可撒少许香葱末增色提香 。
烹饪小贴士：
1、茭白中含有较多的碳水化合物蛋白质、脂肪等 ， 能补充人体所需的多种营养物质 ， 具有健壮机体的作用 。2、茭白味甘、大寒、无毒 ， 可清热通便 ， 除烦解酒 ， 其中含有丰富的维生素 ， 对于解除酒毒有很好的效果 ， 能轻松治疗酒醉不醒 。3、嫩茭白不仅味道鲜美 ， 而且其所含的有机氮素以氨基酸状态存在 ， 能为人体提供硫元素 ， 也很容易为人体所吸收 。 除此之外 ， 茭白还含有多种矿物质 ， 营养价值较高 。4、茭白甘寒 ， 性滑而利 ， 因此有利尿祛好的作用同时对四肢水肿、小便不利等症有较好的辅助治疗效果 。 另外 ， 楚白中所含有的丰部维生素 ， 能清署解须止湖 ， 非常违宜复季食用 。
大家学会了吗?
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