法治日报|北京高校建立“光盘行动”劝导员队伍
【法治日报|北京高校建立“光盘行动”劝导员队伍】本报讯 采访人员王斌 北京市日前召开“制止餐饮浪费 践行光盘行动”专项宣传引导活动推进会 ， 北京市委教育工委发布高校食堂的“光盘行动”指引（以下简称“光盘行动”指引） ， 提倡通过厨余垃圾追踪分析 ， 对剩餐较多的菜品及时更换或改进烹制工艺 。
【法治日报|北京高校建立“光盘行动”劝导员队伍】“光盘行动”指引指出 ， 北京高校食堂要积极推行按需定量、按量计价和半份菜、小份菜、增加“套餐”选择等供餐服务模式 ， 实现师生按需取餐和餐饮多样化消费供给 。 利用智慧餐饮、大数据分析、问卷调查等技术方式 ， 精准研发适合师生营养需求和口味特点的菜品 。 定期公布食品浪费情况 ， 引导师生参与和关注食堂节约工作 。 加强师生自我监督 ， 建立以教师和学生为主体的监督员或“光盘行动”劝导员等志愿者队伍 ， 及时制止身边餐饮浪费行为 。 设立曝光台或专栏 ， 对突出问题予以曝光 。
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