寸步不离的感觉|昆明藏在居民楼里的小破店，靠卤面火了30年，9元一碗有半碗肉
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【寸步不离的感觉|昆明藏在居民楼里的小破店，靠卤面火了30年，9元一碗有半碗肉】说起云南美食 ， 大家就会想到过桥米线、小锅米线 ， 有人说云南人的魂都是米线给的 ， 其实云南人也不管爱吃米线 ， 对面食同样热衷 。 相比三米一家五米一处的米线馆儿 ， 昆明的面馆不算多 ， 好吃的不多 ， 遇到一家美食面馆很难得 ， 但是这家藏在居民楼里的老顾客琳琳小吃却靠着一碗卤面火了30年 。
老顾客琳琳小吃的位置比较偏僻 ， 门头也不大 ， 一个招牌占了门的大半部分 ， 黄底红字写了很多字 ， 除了些店名 ， 还把主营的所有小吃都写了上去 ， 生怕大家找不到他们家的特色 ， 不过老板从没担心过生意 ， 因为从开业那天开始 ， 老顾客琳琳小吃已经成为了昆明人心目中的必吃店 ， 虽然环境比较简陋 ， 但是回头客不少 ， 如今因为信息发达 ， 更是成为了网红店 ， 如果你饭点来吃的话 ， 那就要做好排长队的准备了 。
他们家主营就是卤面 ， 说是卤面更像拌面 ， 有小中大三种区别 ， 小碗九元就可以吃饱 ， 因为分量很足 。 面条的口感很筋道 ， 一个专门负责捞面一个专门配料 ， 淋上爆香的红油辣椒、肉末、葱花、自家做的腌菜、花生碎等等 ， 最后还要加上猪肉片 ， 满满的一大碗很实在 ， 码子和面一样多 ， 吃了面还能剩不少 。 一定要趁热赶紧把面拌匀 ， 每一根面条上都裹满酱汁 ， 看起来红润可口 ， 让人食指大动 。 如果是外带的话 ， 老板会帮你拌匀再打包 ， 而且面条也会特意煮硬一点 ， 这样才不会坨 ， 可以说非常贴心 。
老顾客琳琳小吃和其他店不一样 ， 非常耿直 ， 有着昆明人的豪爽气质 ， 他们直接在煮面口贴上通知说明因为物价增长所以才涨价 ， 但是保证了质量 ， 味道也是一直不变 ， 虽然说没啥服务 ， 大家只能在路边的小凳子上吃 ， 但就是这种感觉有老昆明的烟火气 ， 饭点过路乌压压的全是低头嗦面的人头 ， 看起来非常壮观 。
面条是碱面 ， 加了十几种佐料 ， 吃起来爽口弹牙 ， 除了卤面之外 ， 他们家的卤蛋鸡腿豆干炸翅根都不错 ， 很多人都喜欢加一块豆干 ， 干薄而入味 ， 鸡腿也卤得很嫩 ， 汤色均匀 ， 咸口中带着回甜 ， 卤味很清爽 ， 没有什么过多的香料味 ， 卤香回甘 ， 怪不得特色的小吃中午就会被卖光 ， 如果想要吃的话一定要早点来哦！
都说湖南重庆四川人喜欢吃辣 ， 其实昆明人也爱吃辣 ， 这一碗小小的卤面看似不起眼 ， 其实非常辣 ， 辣到让人怀疑人生 ， 而且辣中还带着回甜 ， 老板说是加了甜酱油的原因 ， 如果不能吃辣的话 ， 建议慎点哦！
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