豆腐这样做才好吃，我家一周吃5次，营养又下饭，比吃肉还香
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想必很多朋友都喜欢吃豆腐 ， 不管是卤水豆腐或者是内脂豆腐 ， 由豆腐做出来的菜肴都非常美味 。 做豆腐最关键的一步是一定要入味 ， 比如内脂豆腐 ， 可以用来蒸着吃 ， 然后再浇上豉油 ， 撒点葱花 ， 简单又不失美味 。 如果是卤水豆腐的话 ， 可以煎着吃 ， 并且还可以做出各种麻辣口味的都非常不错 。
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豆腐的营养毋庸置疑 ， 内含丰富的磷、镁、铁、钙等人体必需的微量元素 。 不仅如此 ， 它还含有植物油和优质蛋白 ， 人体每天只需要食用两小块豆腐 ， 就能够满足一个人一天对于铁、钙等微量元素的需要量 。 当然了豆腐一直都是物美价廉的代表 ， 也非常受欢迎 。 今天 ， 小董就给大家分享一下豆腐的新吃法 ， 那就是鱼香豆腐 ， 下面就一起来看看吧 。
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主要食材：老豆腐300g
配料：葱、姜、生抽、醋、蚝油、白糖、淀粉
具体步骤：
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1、首先将豆腐切成1厘米左右的小块 ， 盛入盘中备用；
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2、葱切成片 ， 姜切成丝备用；
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3、这一步开始调鱼香汁 ， 碗中加1勺白糖 ， 1勺生抽 ， 2勺醋 ， 1勺蚝油 ， 再加入适量的清水 ， 搅拌均匀即可；
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4、锅中倒入油 ， 油热之后放入豆腐块 ， 中小火慢慢煎 ， 煎至豆腐表面金黄 ， 盛出来备用；
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5、锅中留底油 ， 油热之后放入葱姜 ， 炒香之后再放入一勺郫县豆瓣酱 ， 接着放入煎好的豆腐翻炒均匀；
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6、锅中倒入调好的料汁 ， 小火慢煎2分钟左右 ， 这样做可以让豆腐更入味 ， 待汤汁变少之后再加入水淀粉勾芡一下 ， 这样一来豆腐的表面就会粘上汤汁 ， 吃起来更有味道 。 最后 ， 出锅前再撒点葱末就可以了 。
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这样一道开胃又下饭的鱼香豆腐就做好了 ， 做法非常简单 ， 即使是厨房小白看一下也能够学会 。
【小贴士】
（1）豆腐最好用老豆腐 ， 那样做出来豆腐才更有型；
（2）水淀粉勾芡这一步不能少 ， 否则达不到理想的口感 。
上面介绍的这些就是我做鱼香豆腐时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。 #豆腐#内脂豆腐#卤水豆腐收藏
主要食材：老豆腐300g
配料：葱、姜、生抽、醋、蚝油、白糖、淀粉
具体步骤：
1、首先将豆腐切成1厘米左右的小块 ， 盛入盘中备用；
2、葱切成片 ， 姜切成丝备用；
3、这一步开始调鱼香汁 ， 碗中加1勺白糖 ， 1勺生抽 ， 2勺醋 ， 1勺蚝油 ， 再加入适量的清水 ， 搅拌均匀即可；
4、锅中倒入油 ， 油热之后放入豆腐块 ， 中小火慢慢煎 ， 煎至豆腐表面金黄 ， 盛出来备用；
5、锅中留底油 ， 油热之后放入葱姜 ， 炒香之后再放入一勺郫县豆瓣酱 ， 接着放入煎好的豆腐翻炒均匀；
6、锅中倒入调好的料汁 ， 小火慢煎2分钟左右 ， 这样做可以让豆腐更入味 ， 待汤汁变少之后再加入水淀粉勾芡一下 ， 这样一来豆腐的表面就会粘上汤汁 ， 吃起来更有味道 。 最后 ， 出锅前再撒点葱末就可以了 。
这样一道开胃又下饭的鱼香豆腐就做好了 ， 做法非常简单 ， 即使是厨房小白看一下也能够学会 。
【小贴士】
（1）豆腐最好用老豆腐 ， 那样做出来豆腐才更有型；
（2）水淀粉勾芡这一步不能少 ， 否则达不到理想的口感 。
【豆腐这样做才好吃，我家一周吃5次，营养又下饭，比吃肉还香】上面介绍的这些就是我做鱼香豆腐时使用的方法和技巧 ， 如果大家还有其它好的意见或想法 ， 都可以在评论区留言讨论 。
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