食星八|秋分后，吃南瓜不如吃它，钙是牛奶3倍，铁是猪肝5倍，包饺子特鲜
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导语：秋分后 ， 吃白菜不如吃它 ， 钙是牛奶3倍 ， 铁是猪肝5倍 ， 包饺子特鲜 。
秋分之后 ， 我国大部分地区气温开始下降 ， 早晚温差加大 ， 正所谓“一场秋雨一场寒” ， 朋友们要及时增添衣物 。 在饮食上 ， 也要注意少吃寒凉的食材 ， 注意身体的保暖 ， 多吃些水分大的蔬菜瓜果 。
相信大家都知道 ， 菠菜被称之为：“蔬菜之王” ， 是因为菠菜它的营养价值 ， 在蔬菜界有着不可撼动的地位 。 菠菜中富含维生素硒和钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素K等微量元素 。 其中钙是牛奶3倍 ， 铁是猪肝5倍 。 所以菠菜要多吃 。
菠菜的吃法很多 ， 可以说是蒸煮焖炒都有 ， 小编也是非常喜欢吃菠菜的 ， 因此也经常摸索经常研究菠菜的吃法 。 今天的美食教程呢？小编就准备拿菠菜做食材 ， 给大家分享一种菠菜好吃又解馋的做法 ， 喜欢吃菠菜的朋友们 ， 一起来看看吧 。
【菠菜豆腐馅饺子】
主要食材：1把菠菜 ， 1块豆腐 ， 500克面粉
详细步骤：
1.先和面 ， 也可以直接买现成的饺子皮 。 论口感的话还是自己擀的饺子皮好吃 。 碗里倒入500克普通面粉 ， 用280克清水和面 ， 水边倒边用筷子搅 ， 搅成棉絮状后 ， 再用手揉成光滑的面团 。 盖上盖子 ， 醒30分钟 。
2.把菠菜折洗干净 ， 锅里倒水烧开 ， 水里加点盐和食用油 ， 放入清洗干净的菠菜 ， 焯水1分钟 。 焯好水后捞出 ， 过凉水 。
3.把豆腐馅切块 ， 再改刀切丁 ， 锅里倒油 ， 烧热 ， 倒入豆腐丁 ， 炒至微微发黄 ， 加入葱末 ， 姜粉 ， 胡椒粉翻炒入味 。 然后盛出 。
4.把焯好水的菠菜挤干水分 ， 切碎 ， 加入豆腐丁里 ， 再倒入熟油 ， 香油 ， 盐 ， 搅匀 。
5.馅调好后 ， 擀皮 ， 包饺子 。 把面团取出揉5分钟左右 ， 然后搓长条 ， 切成大小相等的剂子 ， 然后把剂子搓圆 ， 压扁 ， 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮 。 取面皮 ， 包上调好的馅 ， 捏成自己擅长的形状就可以了 。
6.把饺子全部包完 ， 就要煮饺子了 。 饺子可蒸 ， 可煮 ， 可煎 ， 都很好吃的 。
【食星八|秋分后，吃南瓜不如吃它，钙是牛奶3倍，铁是猪肝5倍，包饺子特鲜】7.锅里倒水 ， 加盐 ， 烧开 ， 下饺子煮熟 。 沾上生抽醋和油泼辣椒 ， 又鲜又香 ， 1斤面皮的饺子被我们一餐就吃光了 ， 舒服 。
没有吃过菠菜豆腐馅饺子的朋友 ， 一定要试试 ， 真的是又香又鲜 ， 特别的美味 。
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