烹饪|立秋后吃什么？大叔教你蛋黄焗南瓜，咸香软糯，营养丰富，很简单
生活中 ， 许多美食都是由不同食材组合 ， 碰撞时产生的裂变性奇观 ， 有的是让人拍手称赞的天作之合 ， 有的是让人动容的美丽邂逅！蛋黄焗南瓜就是这样一道让人欲罢不能的菜肴 ， 成品色泽金黄 ， 入口绵软回甘 ， 让人回味无穷 。 南瓜是老百姓餐桌上常见的食材 ， 它口感绵密软糯 ， 吃起来带着一丝丝甜味 ， 日常做法有煮南瓜粥 ， 蒸南瓜 。 今天的事将带来一道生焗南瓜 ， 做法简单易学 ， 我们一起来看一下 。
【烹饪|立秋后吃什么？大叔教你蛋黄焗南瓜，咸香软糯，营养丰富，很简单】
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这道生焗南瓜香气扑鼻 ， 吃在嘴里外酥内软 ， 带着一丝淡淡的甘甜味 ， 南瓜老少皆宜 ， 营养丰富 ， 既可以促进消化、补血养颜 ， 还可以促进睡眠以及增强免疫的良好功效 。 做法简单易学 ， 只要控制好油温就可以烹饪成功 。 蛋黄焗南瓜 ， 采用的是焗的烹饪手法 ， 它在菜肴的制作中 ， 应用比较广泛！很多人对这种手法可能不太了解 ， 通俗一点讲 ， 就是通过加热的方式 ， 让某种物质附着在食材上面 ， 使口味更多样化 ， 达到1+1>2的效果 ， 这样讲您明白了吗？话不多说 ， 今天的事下厨房教你做蛋黄焗南瓜 ， 希望你吃得开心~
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南瓜咸鸭蛋大米燕麦花生芝麻碎
1、首先把南瓜去皮去瓤切条 ， 锅里加水烧开 ， 加南瓜条煮熟 ， 煮5分钟左右 ， 煮熟后捞出备用；
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2、然后咸鸭蛋取黄碾碎 ， 葱切碎最后装盘用 ， 炒锅放油烧熟加咸鸭蛋黄翻炒出泡沫；
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3、最后把鸭蛋黄翻炒出泡沫时 ， 加煮熟的南瓜条翻炒几下 ， 鸭蛋黄很容易就裹在了南瓜条上 ， 因为鸭蛋黄是咸的 ， 所以不用加盐和调料即可上桌开吃啦~
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咸香软糯 ， 口感丰富的蛋黄焗南瓜就做好了 ， 喜欢的话 ， 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、让南瓜能更多地粘匀 ， 这样吃起来更脆 ， 让南瓜能更快地粘匀 ， 并且炸制期间不会掉；
2、缩短炸制时间 ， 让南瓜能快速炸透炸脆 ， 一定要多加这1步 ， 真的很关键 。
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