健康之路|吃了就是没病找病,,忠告:牛奶不能与此物同食( 二 )


14、鸡蛋
有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用 , 这种方法是不科学的 。 牛奶中含有乳糖 , 乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体 , 其中半乳糖就是其营养所在 。 而鸡蛋含有大量的蛋白质 , 会分解为氨基酸 , 氨基酸的吸收会耗能 , 此时 , 血液中可利用的葡萄糖较少 , 半乳糖就会被氧化供能 。 鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应 , 使营养价值下降 , 所以不宜同食 。
健康之路|吃了就是没病找病,,忠告:牛奶不能与此物同食
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15、药
有人喜欢用牛奶代替白开水服药 , 其实 , 牛奶会明显地影响人体对药物的吸收 。 由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜 , 使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应 , 形成非水溶性物质 , 从而影响药效的释放及吸收 。 因此 , 在服药前后1小时也不要喝奶 。
17、麦乳精
因为麦乳精含有较多的脂肪和糖 , 若和牛奶同食就会引起胃口不良 , 同时也会影响牛奶的消化、吸收 。
18、钙
牛奶中不宜再加钙 。 牛奶富含钙 , “加钙奶”、“高钙奶”都没有必要 , 而且过量的钙还会与牛奶中的酪蛋白结合成凝固物 , 反而使其营养丧失 。
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