烹饪|无锡炸物美味图鉴.doc( 二 )
?推荐指数：★★★★ ★
欢喜锅贴酸辣汤
?推荐指数：★★★★
葛氏常香园酸辣汤
?推荐指数：★★★★★
??地址： 葛氏常香园酸辣汤
皇将锅贴
?推荐指数：★★★★
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捏着酸痛僵硬的脖子从写字楼匆匆赶回家的工作党 ， 只要听见那炸串在油锅里“滋啦滋啦”的响声 ， 便足以调动起全身的多巴胺 。 即便刮风下雨 ， 也愿意为着这么口吃的多在路边等上个一刻钟 。
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炸串无论荤素 ， 通通放进滚烫的油锅里烹炸一遭 ， 酥脆的口感与油脂的香气分分钟撕开食客们的食欲防线 。
等到刷上一层淋漓的酱汁 ， 撒上一点孜然和芝麻……没有人能拒绝这种在回忆中根深蒂固的高热量小食啊！
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无锡的老牌炸串店有很多 ， 开在学校旁边的各种炸串店是很多学生读书时的美好回忆 ， 好吃解馋又不贵 。
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姐妹花炸串
?推荐指数：★★★★★
??地址： 姐妹花炸串
风雷小哥炸串
?推荐指数：★★★★ ★
??地址： 风雷小哥炸串
葛氏常香园酸辣汤
?推荐指数：★★★★★
??地址： 葛氏常香园酸辣汤
火星炸货铺
?推荐指数：★★★★
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记得你吃的第一口炸鸡吗？是爸爸给你带回来装在纸袋里的老北京炸鸡 ， 还是和小伙伴们一起排队买的美式原味鸡 ， 抑或是学校对面的“台湾盐酥鸡排”？
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美式炸鸡 ， 是完全不腌制的 ， 它秉承了美国人简单粗暴的优良传统 ， 直接裹糊炸 ， 调料全在面糊里 。
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韩式炸鸡的特殊之处在于它要炸两次 ， 第一次出锅后静置几分钟然后再下锅 ， 这样可以确保表皮松脆；之后 ， 常常会浇上各种酱汁 。
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裹着面粉的鸡腿鸡翅放入翻滚的油里 ， 炸至金黄捞起 撒上孜然、辣椒粉 ， 香味隔着几条街就传出来 ， 这就是典型的的中式炸鸡！
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老北京炸鸡店
?推荐指数：★★★★
??地址：荣巷菜场内
咯咯哒
?推荐指数：★★★★★
??地址： 咯咯哒(金轮星光名座店)
柠檬炸鸡&啤酒
?推荐指数：★★★★★ ★
潘师傅炸鸡
?推荐指数：★★★★
??地址： 潘师傅炸鸡(东风家园店)
没有无锡人能拒绝油炸 。
这种经过高温洗礼的食物 ， 带着热量与油脂 ， 融汇万千食材 ， 趟过盛夏的热浪 ， 最后落尽饥饿的胃里 ， 漫出一重重人间欢愉 。
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