3款养生汤，1汤补肾、1汤润肺、1汤健脾！错过太亏了
每每秋风起 ， 哪怕温度没有下降多少 ， 但时节变幻、燥气来袭 ， 人们的感觉就是不一样了 。
秋燥太盛 ， 健康很受伤
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秋季天气收敛 ， 其气清肃 ， 由于缺乏水分滋润 ， 自然界呈现一派肃杀的景象 。 当这种干燥的气候太过 ， 侵犯人体 ， 就成为燥邪 。
而这种燥邪 ， 在不同人身上会有不同的症状表现——
1.男人：易“冒干火” ， 出现口鼻干燥、咽干口渴、小便短少、大便干结等症状 。
2.女人：易损伤津液 ， 出现皮肤干涩、毛发枯荣、皮屑飞扬 。
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3.老人：容易引发肌肤干燥与瘙痒等症状 ， 甚则皲裂 。 此外 ， 肠燥便秘、风寒咳嗽、辗转失眠等 ， 也是不少老人受凉燥侵犯后 ， 易出现的症状 。
4.小孩：孩子的脏腑相对娇嫩 ， 形气未充 ， 易虚易实 ， 易寒易热 。 秋燥易损伤肺津 ， 影响肺气的宣降 ， 以致燥伤肺络 ， 令孩子出现咳喘、干咳少痰、痰黏难咯等症状 ， 夜间尤甚 。
倘若我们能依时寻养 ， 适当进食一些具备滋补、润燥等功效的膳食方 ， 则对于预防秋燥 ， 大有裨益 。
而喝汤是一年四季不可或缺的 ， 它能满足身体对水分的基本需求 。 所以 ， 这个秋日 ， 不妨喝点汤 ， 补补五脏 。
入秋后必喝“补肾汤、护肝汤、润肺汤”！
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1.润肺汤：沙参玉竹老鸭汤
原料：光老鸭1只（约600克） ， 北沙参60克 ， 玉竹60克 ， 生姜2片 。
做法：
①北沙参洗净沥干 ， 玉竹置清水中浸泡半小时 ， 生姜切片 ， 老鸭剁大块 。
②鸭块置入足水的汤锅中 ， 大火烧开 ， 撇去浮沫 。 然后改小火煲30分钟 ， 关火 ， 撇去汤面过多的鸭油 。
③放入剩余食材 ， 盖上盖子 ， 继续用小火煲制1个半小时 ， 放入食盐调味 ， 即可出锅 。
功效：滋阴清润、去疾补虚 。
鸭具补气益阴之功 ， 食疗时多选用老鸭 。
北沙参有养阴清热、润肺化痰、益胃生津的功效 ， 常用来治疗阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴等症 。
玉竹其性微寒 ， 味甘 ， 归肺、胃经 ， 长于养阴 ， 久服不伤脾胃 ， 经常服用可养阴润燥、抗衰老 。
但注意 ， 感冒发热或痰湿内盛者 ， 不宜饮用本汤 。
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2.补肾汤：淮山党参鸡汤
原料：党参15克、干淮山10克、鸡1只、生姜2片 。
做法：
【3款养生汤，1汤补肾、1汤润肺、1汤健脾！错过太亏了】①将党参、干淮山洗净 ， 稍浸泡；鸡宰洗干净 ， 飞水后待用 。
②把党参、干淮山、鸡与生姜一起放进瓦煲内 ， 加入清水 ， 大火煲沸后 ， 改为小火煲两个小时 ， 调入适量的食盐便可 。
功效：补气补血 ， 健脾养肾 。
党参性味平和 ， 有“健脾益肺 ， 养血生津”的功效 。 有研究发现 ， 党参有明显改善疲劳的作用 ， 尤其适用于工作辛劳和耗气伤力引起的疲劳、精神不振等情况 。
而乌鸡有补肝益肾、补气养血的功效 。
需注意 ， 党参属于滋补的药材 ， 容易肝火盛或是有腹胀胃胀等积滞表现的人 ， 则不宜多吃 。
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3.护肝健脾汤：鸡骨草煲猪横脷
原料：鸡骨草30~60克 ， 黄豆50克 ， 猪横脷二条 ， 猪蹄肉300克 ， 生姜2~3片 。
做法：猪横脷挑去白脂洗净 ， 与其他材料一起放进瓦煲内 ， 加水3升 ， 大火煮开 ， 改文火煲3个小时 ， 调味即可 。
功效：清热利湿、舒肝健脾 。
鸡骨草茶性凉、味甘微苦 ， 有疏肝止痛、清热解毒、退黄的功效 ， 对于伴有黄疸、肝区不适等症状的肝炎患者来说 ， 饮用效果更好 。
需注意 ， 鸡骨草的种子含有毒蛋白 ， 具有毒性 ， 误服后出现口腔灼烧感 ， 腹痛 ， 呕吐等中毒症状 。 因此 ， 鸡骨草在使用前 ， 务必把果实去除干净 。 另外 ， 鸡骨草性凉 ， 平素畏寒、虚寒体质的人 ， 也应避免过多食用鸡骨草 。
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