烹饪|家常版烤羊肉串，健康无油烟，咸香细嫩又多汁，三斤羊肉都不够吃 |

导读：家常版烤羊肉串，健康无油烟，咸香细嫩又多汁，三斤羊肉都不够吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。要问我你最想吃的是什么？那无疑就是啤酒烧烤小龙虾，喝着啤酒吃着羊肉串，聊着天，享受着生活，忘掉烦恼，我想这也是每个人都想要的。但是每出去吃一次至少要几百块钱，为了省钱又能享受生活今天我们就在家里自制烤羊肉串，从羊肉的选择到腌制再到烤每一步都会详细讲解，做法简单，咸香细嫩又多汁，比烤的还要好吃，来看看具体是怎么做的吧！

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做法;
1 ，先准备好有肥有瘦的羊肉，太瘦吃起来没有口感，太肥比较油腻，切成小块，不要切太大，也不要切太小，硬币大小最合适。

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2 ，切好的羊肉放入盆中，一个洋葱切成细丝放入盆中，加入食盐，黑胡椒粉，孜然粉，再加入一点辣椒粉下手抓拌均匀。最后再打入一个鸡蛋继续抓拌均匀，打入鸡蛋可以使肉更加细嫩。

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【烹饪|家常版烤羊肉串，健康无油烟，咸香细嫩又多汁，三斤羊肉都不够吃】
3 ，准备好一把竹签放入清水中浸泡3个小时完全泡透，串上腌制好的羊肉，如果羊肉比较瘦，在两块羊肉中间再放上一块肥肉，两边都刷上一点食用油。

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4 ，羊肉串放在烤网上，放入烤箱中层，烤箱的下层铺上一张吸油纸准备接油， 200度烤10分钟。

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5 ， 10分钟后取出撒上一点孜然粉，喜欢吃辣的再撒上一点辣椒面，再次放入烤箱200度烤10分钟。

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6 ，随着加热瘦肉开始缩紧上色，肥肉开始滴油，散发出浓郁的香味，看起来就特别的诱人。

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7 ，时间到出锅家庭版羊肉串就做好了，色泽金黄油润，肥瘦相间，吃起来完全不柴，肉质鲜嫩，鲜美多汁，完全可以媲美烧烤摊的羊肉串。

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今天就给大家分享到这，喜欢羊肉串这种做法的家人们记得收藏哦！健康无油烟，咸香细嫩又多汁，一次做三斤羊肉都不够吃。

烹饪|家常版烤羊肉串，健康无油烟，咸香细嫩又多汁，三斤羊肉都不够吃

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