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工人日报|用文化做“馅料”，“跨界月饼”才有生命力

中秋节将至 ， 月饼迎来销售旺季 。 近年来 ， 月饼行业的入局者越来越多 ， 一些知名餐饮企业、零食品牌都推出了自己品牌的“跨界”中秋月饼礼盒 。 (见9月21日《成都商报》)
近年来 ， 各种“文化月饼”“文创月饼”层出不穷 ， 故宫、迪士尼等纷纷发力 ， 将中秋文化融入月饼 ， 收获不少关注和好评 。 如今 ， 这样的路子也越走越宽：肯德基联名故宫博物院推出月饼礼盒 ， 必胜客则与敦煌博物馆联名出品礼盒 。 这些“跨界月饼”的推出 ， 丰富了大众的选择范围 ， 提升了月饼的文化品质 ， 也成为新的“网红月饼” 。
在多元社会 ， 不同人对月饼的需求可能是不一样的 ， 有的人追求口感 ， 有的人追求造型……“跨界月饼”的诞生 ， 就是区别于传统月饼的 。 传统月饼在“好吃”上 ， 可能更胜一筹；而“跨界月饼”则在“好看”“好玩”上独领风骚 。
在市场经济时代 ， “跨界月饼”应该被尊重 ， 因为这是市场化的产物 ， 同时应该坚守一些底线 。 比如 ， 不能过度包装 。 在“厉行节约 ， 反对浪费”的倡导下 ， 月饼的包装也应如此 。 这意味着 ， 对“跨界月饼”来说 ， 不能完全从商业利益出发 ， 而应考虑更多使之行稳致远的文化内涵 。 此前 ， 一些蹭节庆热度的月饼 ， 竟然加装金项链、名表、茶叶等物品 ， 令人大跌眼镜 。 而人们欢迎的“跨界月饼” ， 要包涵和弘扬优秀传统文化 ， 而不是“噱头搭台、价格唱戏” 。
时代在不断发展 ， 月饼在制作、包装上更用心 ， 想搭上时代快车、满足消费者多元需求 ， 这是没有问题的 ， 但不能忘了月饼和中秋文化的本心 。 “跨界月饼”若是走上过度包装、噱头大于实质的营销老路 ， 难免会饮鸩止渴 ， 白白错失发展良机 。
“海上生明月 ， 天涯共此时” 。 中秋佳节 ， 重在传统文化的传承与弘扬 。 “跨界月饼”的理想状态 ， 应该是“文化月饼” ， 即用文化的“馅料” ， 去充盈发展的蓝图 。
【工人日报|用文化做“馅料”，“跨界月饼”才有生命力】龙敏飞


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