二黄子|牛排是一道美味的食物，男女老少都爱吃，一般几分熟口感最好？
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【二黄子|牛排是一道美味的食物，男女老少都爱吃，一般几分熟口感最好？】
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牛排是一道男女老少皆宜 ， 大众百姓都喜欢吃的一道美食 。 曾几何时吃牛排吃西餐厅被打上了高级的光环 ， 约女朋友去吃一份西餐厅那觉得是一件倍儿有面子的事情 ， 但那都是多年前过去式 ， 随着人民生活水平的提高 ， 国家经济实力的增长 ， 去西餐厅吃份牛排早就不是什么新鲜事了 。
而且牛排的价格早已经不像当年那么昂贵了 ， 普通的几十元一份 ， 贵点的几百一千等 ， 大不多数人都还是完全能够消费的起的 。 但是很多人还是热爱吃牛排的 ， 比如说我 ， 不管是什么口味什么烹饪方法做出来的牛排 ， 我都是对牛肉没有抵抗力的 。 牛排都有紧实的肉感 ， 搭配上黑胡椒酱百吃不腻啊 。 餐后再来份意大利面和一份水果沙拉简直太美味了 。
另外牛排种类繁多 ， 常见的有菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排、肉眼牛排等 。 菲力牛排 ， 菲力是牛脊上最嫩的肉 ， 非常肉含量超少 ， 通常适合吃瘦肉的朋友食用 ， 主要食用可以煎至3、5、7成熟 。 西冷牛排 ， 牛外脊上的肉 ， 含一定肥油 ， 在肉的外延带一圈呈白色的肉筋 ， 总体口感韧度强 ， 肉质硬 ， 有嚼头 ， 适合年轻人和牙口好的人吃 。 T骨牛排 ， T 骨牛排取自于牛腰部后面的肉 ， 在分割的时候会保留一块T字形的牛骨 ， 所以才有T骨牛排的称呼 。 这也是我最喜欢的 ， 肉质紧实有嚼劲 ， 一大口肉吃下去真香 。
说到牛排不同熟的外观颜色口感都是不同的 ， 个人认为7分熟最好吃 ， 一般大家最容易接受 。
一分熟牛排有肉汁鲜味 ， 生熟层次感交汇 ， 像是在吃生的牛肉 ， 一般人接受不了 。 小编尝试着挑战吃过几次 ， 口感虽然很怪异 ， 但其实还好 。 但是建议大家不要吃 ， 因为会有细菌 ， 你不知道餐厅是否处理干净了 。 5分熟口感不会太嫩 ， 有层次 ， 质感偏厚重 。 7分熟味道刚刚好 ， 既富有牛肉的弹性 ， 肉质也鲜美多汁 。 10分熟肉质过老 ， 吃起来比较费力 ， 口感没有那么好了 。
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