酒店|煮冻饺子开水下锅就“毁”了！酒店大厨教你正确煮法，不粘不破
【 酒店|煮冻饺子开水下锅就“毁”了！酒店大厨教你正确煮法，不粘不破】好吃不过饺子，对北方人来说，饺子是最好吃的主食，也是最能体现气氛和心情的饭。以前只有在重大节日或者家里来重要客人的时候，我们才能吃到饺子。现在生活条件好了，只要想吃，就可以包。但是包饺子还是比较麻烦的，包一次需要很长时间。对于上班族来说，自己在家包饺子吃还是挺奢侈的。相信很多家庭主妇，包的时候会多包一些，吃不完的会放到冰箱冻起来，随吃随取，方便多了。
文章图片
冻过的饺子比较难煮，操作不好的话容易煮破。特意请教了饭店的大厨，煮冻饺子的正确方法，今天分享给大家！把饺子在冰箱拿出来后，不要直接下锅，要先在冷水里泡一下。冷水有助于快速解冻，但是时间不要太长，2分钟左右就可以，然后把水倒掉。烧水的时候在水里放一点食盐，煮饺子的时候会防止粘黏，不容易破皮，饺子皮也会更筋道。
文章图片
要大火煮开，煮开后加一碗冷水进去，再次煮开，饺子大的话可以再加一碗水，这时候要换小火，防止皮熟馅不熟。
文章图片
- 这样煮出来的饺子，不沾不破，饺子皮有嚼劲，馅鲜美，你学会了吗！
推荐阅读
![[一人穷游中国]朋友圈说说五四寄语，最新5.4青年节短信祝福语大全](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200505/20200505163733382066a_t.jpeg)
![[央广网]商务部：“直播带货”必须合法合规](http://p2.cri.cn/M00/8E/65/CqgNOl3OWDSAWaVgAAAAAAAAAAA576.1024x586.jpg)
- 萝卜做饺子馅时，到底要不要焯水？很多人都不清楚，吃完告诉家人
- 早餐的新吃法，“透明饺子”简单好学，孩子看了都超级爱吃！
- 春天，此菜正当季，2块钱一斤，包饺子鲜嫩多汁，比韭菜荠菜馅香！
- 第一次用它来包饺子，超乎想象的好吃，皮薄大馅，个顶个的鲜
- 春天用这三种食材做饺子馅，鲜美汁多味道超赞，蒸饺煎饺都很好吃
- 知道玉米面饺子粉这样做后，早餐再也不想出去买了
- 饺子馅要放三种调料，少一种都不香，吃我做的饺子都是赞不绝口
- 酒店秘制腌萝卜做法，不用水不用油，一晚上腌好，酸辣香嘎嘣脆
- 春天到处都有的野菜，很多人不知道怎么吃，剁成馅包饺子特香
- 饭店大厨说漏嘴的秘密，红油干拌饺子这样做才好吃