烹饪|饺子皮里包虾皮，不一般的水晶包，馅料随你挑
外面的包子店绝对是非常多了 ， 但也不是所有的包子店做出来的包子都能特别好吃的 ， 万一碰上比较挑食的就更加难选出自己喜欢吃的包子 。 那既然外面买这么难选为啥不尝试一下自己在家做自己喜欢的包子呢 ， 从馅料都形状都完全可以自己决定 ， 放多少葱加多少肉添多少食盐 ， 一切全都自己把握吃起来不是更爽吗 。 别说做包子太难你不会了 ， 让小编告诉你做包子其实非常简单 ， 今天就来带你自己走一遍做包子的流程让你轻松get宅家自制包子技巧 。
【烹饪|饺子皮里包虾皮，不一般的水晶包，馅料随你挑】
本文插图
【小白菜虾皮蒸包】
【配料】：3棵小白菜、100克韭菜、1把小葱、适量猪油、适量食盐、少许鸡精、少量花椒粉、若干饺子皮
本文插图
【烹饪步骤】
第一步：把新鲜的小白菜用清水洗干净之后放进煮沸的清水锅里面焯水至小白菜变色 ， 然后把小白菜捞出来放进凉水里面过一遍凉再捞出来沥水 。
本文插图
第二步：在小白菜沥过水之后放在案板上面切成白菜碎 ， 把韭菜的黄叶去掉以后也清洗干净沥完水切成韭菜碎 ， 并且准备的香葱也要洗好切成葱花 。
本文插图
第三步：把白菜碎、韭菜碎和葱花全部倒进一个大的盆子里面 ， 然后把虾皮放在水里洗两遍也倒进盆里面 。
本文插图
第四步：接下来在盆子里加入猪油和食盐 ， 再放一些鸡精撒一点花椒粉 ， 用筷子或者是勺子把这些东西在盆子里面搅拌均匀当做包子的馅 。
本文插图
第五步：如果愿意自己动手揉面团擀包子皮的可以自己买面粉回来动手 ， 要是不愿意的话就直接从外面买现成的饺子皮回来当包子皮包 。
本文插图
第六步：用勺子舀适量的包子馅放在饺子皮中间 ， 要是饺子皮有点太干了可以在四周用手蘸取一些凉白开涂在四周 ， 然后把饺子皮给包成包子并且收紧封口 。
本文插图
本文插图
第七步：等包子全部包好了以后就可以拿一个蒸笼或者蒸锅出来把包子全部在上面码得整齐一些 ， 然后把包子隔水蒸熟之后关火在蒸笼里面焖几分钟再拿出来就行了 。
本文插图
本文插图
【烹饪小贴士】
1、要是觉得猪油吃了以后容易发胖可以不加猪油 ， 换成食用油花生油之类的稍
微加一点进去就行 。
2、小白菜最好是选那种特别新鲜看着特别鲜嫩水分足的 ， 这样的小白菜起来会特别爽口吃包子会感觉更加美味 。
3、虾皮放多少进去当做馅料都是看自己哦 ， 喜欢虾皮的就可以多放一些啦 。
推荐阅读
- 中年海曙企业获全省首张餐饮及烹饪用铝箔制品行业“品字标浙江制造”认证证书
- 悦享厨房时光，德本V6+油烟机实现清爽烹饪！
- 娱堂客|圣诞老人打驯鹿！，开心笑话：圣诞饺子不蘸醋
- 特色产品“赶大集”、金牌厨师教烹饪 门头沟举办特色扶贫活动
- 魂斗罗|为救母割肉烹饪，他40年不买鞋，攒下20万修建寺庙，16岁出家为僧
- 平日笑谈|吃到了一年财运都会旺，开心一刻：年夜饭的饺子里面要放硬币
- 【饺子】室友家里条件不好，都20岁了还穿五六岁的衣服！哈哈……突然好心疼她！
- 蓓小西|包文婧带女儿走机场，穿粉色卫衣配牛仔裤显年轻，“饺子”长大了
- 奶茶娱乐社|演员李小飞谎称农村妻子是小姨子？退圈30年靠开饺子馆月赚百万
- 台山|全城寻青蟹烹饪高手！2020年台山市“粤菜师傅”工程台山青蟹烹饪技能竞赛正式启动！