烹饪|韭菜花别腌韭菜花酱了，教你农家地道吃法，操作很简单，味道十足( 二 )
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5、小碗里面打进去两个新鲜的鸡蛋 ， 添加少许食用盐 增加鸡蛋的底味 ， 将鸡蛋搅成鸡蛋液 ， 起锅烧油 油热之后倒入鸡蛋液 ， 等到鸡蛋液微微定型之后 迅速的炒成鸡蛋碎 ， 鸡蛋碎炒好之后盛出 。
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6、大碗里面添加少许食用油 锁住蔬菜切口防止出水 ， 搅拌均匀之后 把炒好的鸡蛋碎给倒进来 ， 搅匀之后开始调味 ， 添加一勺食用盐 一勺鸡精， 再放入少许蚝油再次搅匀 ， 香喷喷的韭菜花鸡蛋馅就调好啦 ， 可以做馅饼 也可以做煎饺 还可以包饺子 ，
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7、取出擀好的面团 移到面板上 搓成长条状面剂 ， 面剂搓好之后 切成数个大小相同的小剂子 ， 撒一些干面粉防粘 ， 把每个小剂子都给按扁 擀成饺子皮 ， 这是素馅的饺子 所以饺子皮擀得要薄一点 ，这样比较好吃 ， 取饺子皮放入馅料 用包饺子的手法收口 ， 我用的是比较简单的方法 这样包入的馅料比较多 ，吃起来皮薄馅多 口感好 也可以捏出自己喜欢的造型 。
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8、饺子全部包好之后 锅里面烧水 ， 水开之后下入饺子 ， 素馅的饺子容易熟 中间点两次水就可以 ， 饺子煮熟之后捞出 盛入盘中就可以开吃了 ， 吃饺子的时候搭配辣椒油醋汁 ， 或者调一个自己喜欢的料汁 吃着非常的过瘾 ， 韭菜花馅的饺子吃着浓浓的韭花香 比韭菜馅的还好吃 。
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【丽晓私房话】
1.韭菜花清洗干净之后一定要自然晾干 ， 不然水分太多的话 ， 馅料就不好吃了
今天分享的韭菜花饺子您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我 ， 点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈 ， 用最简单普通的食材 ， 做出最健康美味的家常美食菜肴 。有省时的早餐 ， 午餐 ， 各种菜肴 ， 还有各种面点 ， 烘焙 ， 零食、甜点等等 。
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