北京丰台：开展2020年学校食品安全保障应急演练
9月22日 ， 由北京市丰台区卫生健康委、丰台区市场监管局和丰台区教委共同主办 ， 区疾控中心、市场监管局应急管理科和区教委体卫中心联合承办的“丰台区疫情期间学校食品安全保障应急演练”在区教委三层报告厅举行 。
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应急演练以疫情常态化防控为背景 ， 主会场采用桌面推演、情景模拟和现场实际相结合的方式 ， 模拟一起学校出现腹泻、发热厨师事件的处置全过程 ， 事件以视频会议形式呈现 。 在主会场观摩的有市区相关领导、主办单位主要领导、相关职能部门领导等100余人 ， 全区150余所中小学、幼儿园行政一把手、卫生及食堂主管领导、食堂管理员、学校校医及卫生老师各分会场观摩 。
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情景设定为某校三名食堂厨师腹痛、出现腹泻症状 ， 其中一人测体温37.6℃ ， 另外两人体温正常 。 按照《北京市丰台区食品药品安全突发事件应急预案》工作要求 ， 学校及各职能部门迅速互通信息 ， 并同时向区政府应急办汇报 ， 根据区政府领导指示 ， 启动应急响 。 随即 ， 根据区各职能部门职责、分工 ， 按照《2020年丰台区疫情期间学校食品安全应急响应预案》”及时对学校出现的食品安全突发事件分别进行工作流程实施 。 即：区教委及体育卫生中心现场处置流程 ， 区市场监管局现场处置流程 ， 丰台区疾控中心聚集腹泻现场处置流程 。
演练结束后,区卫健委副主任曹苁、区教委副主任钟灵、北京市市场监管局应急处副处长周沛分别进行点评；副区长张鑫作总结讲话 。
为了增强视频演练会的时效性 ， 区卫生健康委、区市场监管局、区教委多次召开工作联动协调会 ， 并做好对丽泽中学现场及20所学校午餐留样进行采集 ， 送疾控中心进行化验等先期工作 。
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【北京丰台：开展2020年学校食品安全保障应急演练】此次视频演练 ， 将进一步加大疫情期间全区学校师生食品安全保障力度 ， 提升学校应对突发卫生应急事件能力；有助于梳理辖区内区卫健委、市场监管局、区教委在学校疑似食品安全事件协调机制 ， 明确区市场监管局应急管理科及市场所、区教委体卫中心、区疾控中心在学校疑似食品安全事件调查处理中的各自职责；有利于规范突发卫生应急事件处置机制 ， 提升全区学校（幼儿园）食品安全应急能力 。
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