128G的胃|20年前正宗港式茶餐厅西多士，简单3招带你还原以前的味道
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【128G的胃|20年前正宗港式茶餐厅西多士，简单3招带你还原以前的味道】
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港式茶餐厅美食 ， 是港人极具代表性的饮食文化之一 ， 基本上无人会讨厌 ， 到茶餐厅消费更被大众称之为去“茶记” 。
大家去茶记多数会吃什么呢？蛋挞？热奶茶？沙嗲牛肉面？受疫情影响 ， 留在家中的时间增多 ， 有没有想过自制这些地道美食呢？即使家里也可以吃到正宗港式茶餐厅味道 ， 不信？那就动手做！
港人的15点15分（3点3）下午茶时间 ， 不少人都喜欢来份西多士或蛋挞 ， 再配上一杯热奶茶 。
90年代受港剧红极一时的这个茶餐厅文化特色的同化 ， 深深的影响了珠三角80、90后的两代人 。
说到西多士 ， 那外脆内软并且包住花生酱馅的多士 ， 确实吸引 ， 再配上牛油和蜂蜜或糖浆 ， 即使明知又肥又邪恶 ， 一样难以抗拒 。 即使在减肥瘦身的您 ， 也经受不起它的诱惑 。
如果在减肥保持身形的朋友想不油炸？下次分享一款非油炸版本 ， 改作一半煎一半炸！只要记得把两面和四条边各煎香 ， 外观同样吸引 ， 却比直接入炸炉省掉不少油分 。
今天就屈就一次 ， 享受邪恶这份古早港式茶餐厅版本的“西多士”下午茶#甜品#吧 。
下面一起看看有什么窍门 ， 简单的3步就做能复原20年前港式茶餐厅味道 。
食材白吐司面包：2片
鸡蛋：两个
花生酱：1勺
炼奶：适量
油：200ml
做法1、准备两片吐司 ， 用小刀或勺子挑出一勺花生酱均匀的涂抹在两片面包表面 ， 合叠在一起后用锯齿刀切去四条吐司边皮备用
2、两个鸡蛋加1小勺盐搅散成蛋液 ， 先把重叠好的吐司块四边沾上蛋液 ， 再将两面各吸附上蛋液后备用
3、准备一口平底锅 ， 下多一点油（油温140-150度） ， 下吐司块两面各炸1分钟左右 ， 再用长筷子或长勺子挑起 ， 把四条边稍微炸一会即可上碟 ， 切一小片黄油放上面增香 。
小贴士
最好是隔夜吐司面包 ， 因为当天新鲜吐司水分比较足 ， 吸附不上多少蛋液
吸附叠好吐司块正反两面的时候 ， 稍停留久一些时间 ， 让其吸吸付更多的蛋液
放上一小块牛油后 ， 淋上点蜂蜜或糖浆（不喜欢太甜可以忽略） ， 还原度就更高 ， 更接近20年前的西多士
是不是想说点什么呢 ， 欢迎评论哦！小编一定一个个回复 。
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