爱比蜜甜|表面的“白沫”是精华还是垃圾？这都不懂，炖了也是白炖，炖肉时
炖肉时 ， 表面的“白沫”是精华还是垃圾？这都不懂 ， 炖了也是白炖！现在我们的生活条件好了 ， 吃肉已经是很简单的事情了 ， 很多人家里都经常吃 ， 吃肉的方法也有很多种 ， 其中最健康的就是把肉炖成汤 ， 不但吃起来更加软烂好吃 ， 而且连汤都是可以喝的 ， 我们在炖肉的时候 ， 的表面会有一些白沫 ， 很多人都搞不懂 ， 这个东西到底是精华还是脏东西？你心里可能也有这个疑问 ， 如果连这个都不懂得 ， 那么你炖的这个肉炖了也是白炖 。
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【爱比蜜甜|表面的“白沫”是精华还是垃圾？这都不懂，炖了也是白炖，炖肉时】我吃肉的时候最喜欢的就是炖着吃了 ， 尤其是那些带骨头的肉 ， 把他们炖过之后 ， 骨头里面的营养 ， 都会流失到汤里面 ， 吃完肉以后再喝一碗汤 ， 简直就是太舒服了 ， 其中排骨是最适合的 ， 每次炖肉的时候 ， 表面都会有一些白沫 ， 看上去有点恶心 ， 所以都会用勺子把它们撇出来 ， 后来被一个大厨看到以后 ， 把我说了一顿 。
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原来炖肉的时候 ， 表面的这个白沫 ， 也不全都是垃圾 ， 有可能是肉里面的精华 ， 如果把这个扔掉的话 ， 那就太可惜了 ， 很多人看了以后都一脸懵 ， 刚开始的时候我也听不明白 ， 后来让这个大厨详细的给我讲了一下 ， 我才弄懂 ， 今天就给他们家科普一下 ， 以后你们炖肉的时候 ， 可别把里面的精华也给扔掉了 ， 那就太傻了 。
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其实在刚开始炖肉的时候 ， 它的表面会有一些白沫 ， 这个就是肉里面的脏东西了 ， 可以用勺子把它们撇出来 ， 因为这是在你炖肉之前没有把肉清洗干净 ， 肉加热过之后脏东西就自己跑了出来 ， 还有就是肉上面的脂肪 ， 这些东西都是不能吃的 ， 是垃圾可以被扔掉 ， 如果留他们在里面 ， 还会影响肉的口感 。
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但是到了后期以后 ， 汤的表面也会出现一些白沫 ， 但是这些东西却是肉的精华 ， 是不需要扔掉的 ， 他是肉中的营养物质再加上水开以后 ， 形成的白沫 ， 如果你连这个都不懂的 ， 通通把他们捞出来 ， 那炖了也是白炖 ， 营养都被你丢掉了 ， 你学会了吗？#炖肉#骨头#大厨收藏
原来炖肉的时候 ， 表面的这个白沫 ， 也不全都是垃圾 ， 有可能是肉里面的精华 ， 如果把这个扔掉的话 ， 那就太可惜了 ， 很多人看了以后都一脸懵 ， 刚开始的时候我也听不明白 ， 后来让这个大厨详细的给我讲了一下 ， 我才弄懂 ， 今天就给他们家科普一下 ， 以后你们炖肉的时候 ， 可别把里面的精华也给扔掉了 ， 那就太傻了 。
其实在刚开始炖肉的时候 ， 它的表面会有一些白沫 ， 这个就是肉里面的脏东西了 ， 可以用勺子把它们撇出来 ， 因为这是在你炖肉之前没有把肉清洗干净 ， 肉加热过之后脏东西就自己跑了出来 ， 还有就是肉上面的脂肪 ， 这些东西都是不能吃的 ， 是垃圾可以被扔掉 ， 如果留他们在里面 ， 还会影响肉的口感 。
但是到了后期以后 ， 汤的表面也会出现一些白沫 ， 但是这些东西却是肉的精华 ， 是不需要扔掉的 ， 他是肉中的营养物质再加上水开以后 ， 形成的白沫 ， 如果你连这个都不懂的 ， 通通把他们捞出来 ， 那炖了也是白炖 ， 营养都被你丢掉了 ， 你学会了吗？
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