烹饪|明日秋分，天气渐凉，这6种食材要多吃，适时而食是养生之道
又是一个节气的到来 ， 明天就是秋分了 ， 也就是一年中第16个节气 。 这个时候 ， 天气会逐渐转凉 ， 我们应当适当添加衣物 ， 特别是老人和小孩要注意 。 饮食上 ， 可以吃一些当季食材 ， 古人常说：“适时而食乃养生之道” 。 因此除了多喝水以外 ， 还要多食用以下食材 ， 方能顺应时节身体好 。
【烹饪|明日秋分，天气渐凉，这6种食材要多吃，适时而食是养生之道】一、糖蜜莲藕
俗话说：“姜越老越辣 ， 藕越老越粉” 。 越接近冬季的莲藕 ， 越老身 ， 因此在秋分后 ， 莲藕的食用价值也颇高的 ， 所以要吃莲藕请尽量在冬季之前 。
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所需用料：莲藕、糯米、红糖、食盐
制作步骤：
1.首先把莲藕去皮后 ， 在莲藕的一端一厘米处切开一片 ， 当做盖子使用 。
2.然后把提前浸泡好的糯米塞进莲藕的孔中 ， 用筷子把糯米戳紧 。
3.然后用莲藕的刚切出来的一端跟莲藕缝接起来 。
4.锅中加入适量的水 ， 把莲藕放入水中 。
5.再加入适量的食盐 。
6.大火烧开后 ， 转小火煮60分钟 ， 加入红糖 。
7.把牙签取出 ， 把莲藕切成一片片 ， 淋上红糖熬煮的糖蜜即可 。
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二、芋头蒸鸡
芋头含有丰富的营养 ， 并且食用价值很高 ， 口感粉糯 ， 也容易消化 ， 适合大多数人食用 。 处理芋头的时候 ， 最好戴上手套 ， 以防手部接触到它特有的物质而发痒 。
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所需用料：鸡块、芋头、食盐、白糖、生抽、淀粉、花生油
制作步骤：
1.首先把鸡洗净沥干水份；芋头切成小块 。
2.鸡块中加入生抽、食盐、白糖、淀粉搅拌均匀 ， 再加入花生油再次搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。
3.芋头铺在盘子下面 ， 然后把腌制好的鸡块铺在芋头上 。
4.大火蒸10分钟就可以了 。
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三、大米银耳淮山粥
秋分适合吃银耳和淮山 ， 这两食材搭配做一道大米粥 ， 是非常好的 ， 可以当日常主食 ， 也可以隔三差五吃一次 。 营养非常丰富 ， 做法也特别简单 。
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所需用料：银耳、淮山、大米、枸杞子、食盐
制作步骤：
1.首先把大米淘洗后 ， 加入一勺食盐腌制30分钟；银耳切碎；淮山切片备用 。
2.锅中加入大米 ， 再加入适量的清水 。
3.加入银耳和淮山 ， 大火烧开 。
4.烧开后转小火 ， 慢熬成粥 。
5.最后加入枸杞子和食盐搅拌均匀即可 。
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四、栗子猴头菇汤
金秋栗子笑哈哈 ， 现在的栗子正是大量上市的时候呢 ， 含有比较多的淀粉、蛋白质等营养 ， 食用价值很高 ， 不妨这个时候多吃点栗子 。
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所需用料：栗子、猴头菇、红枣、陈皮、百合
制作步骤：
1.猴头菇、陈皮、百合用水浸泡变软 。
2.把猴头菇弄成小块；陈皮把白囊刮掉；红枣把核去掉 。
3.洗净所有材料后 ， 加入砂锅中 ， 大火烧开 ， 转小火继续煮60分钟即可 。
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