凉拌黄瓜|吃瓜群众的口福：丝瓜干了黄瓜的活，河南的蜜瓜脆脆甜
河南日报全媒体采访人员李联胜
秋天的颜色是金色的 ， 阵阵微风吹来的是丰收的脉脉余香 ， 2020年中国农民丰收节即将隆重开幕 ， 在中国 ， 在河南 ， 在开封 ， 在杞县 ， 丰收的喜悦洋溢在脸上 ， 感人的事迹传唱在心中 ， 走进杞县 ， 听那些感人的传奇 ， 看丰收的硕果 。 你知道咱们的退伍兵吕建设兴建蘑菇大棚带富一方的故事吗?你知道丝瓜要与黄瓜平分餐桌秋色的故事吗?你知道咱们的牛百岁“三不要”书记杜振远的故事吗?各位看客 ， 看将过来 。
“咱们的退伍兵”吕建设:利用在部队里学到的培育食用菌技术带富一方
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中秋的天气 ， 总是在艳阳高照的时候突然刮起一阵充满凉意的风 ， 吹干你微起的汗意 。 9月20日下午 ， 采访人员见到吕建设时 ， 他正在他的蘑菇大棚前接待着参加农民丰收节的采访人员团 。 今年40岁的吕建设中等个 ， 是一个和蔼的胖子 ， 开封市杞县傅集乡吕寨村人 ， 退伍军人 ， 2013年 ， 吕寨村退伍军人吕建设返乡创业 ， 利用在部队期间学到的培育 食用菌技术 ， 创建了吕寨村存平蘑菇种植专业合作社 。 他的双孢菇不愁卖 ， 供不应求的现状让他很得意 。 “双孢菇就不愁销路 ， 我们都走出口 ， 一般一棒(袋)原料能出30斤双孢菇 ， 收购价每斤大概4块钱 。 今年受疫情的影响 ， 前一段有点滞销 ， 现在供不应求 。 ” 吕建设的双孢菇种植大棚已经发展到 100多个(村集体经济投入建设 6个) ， 合作社成员200多人 ， 今年65岁的邢大姐就在这里打工 ， 年龄大了不想出外务工了 ， 农忙的时候忙农活 ， 农闲就来这里 ， 每天能挣七八十块 ， 让邢大姐很满足 。
【凉拌黄瓜|吃瓜群众的口福：丝瓜干了黄瓜的活 ， 河南的蜜瓜脆脆甜】
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为了更快的脱贫致富 ， 吕寨村通过“村支部+合作社+贫困户”共同发展模式 ， 采取“合作社统一管理+农户自主经营”模式 ， 集中学习、统一管理、统一销售、形成规模的市场化运营模式 ， 带动吕寨村 120余人成功脱贫 。 “另外 ， 合作社每年还拿出 2万元 ， 对全村现有贫困家庭进行产业帮扶 ， 有效解决了现有贫困户的生活困难 ， 使近200名贫困人口在家门口能实现转业就业 ， 成功脱贫 。 ”吕建设很自豪地说 。 采访人员跟他开玩笑 ， 作为一名商人对成本的核算是经商获利比较关注的环节 ， 如果不跟这些贫困户合作 ， 他应该赚得更多 ， 为何还要做这样扩大成本的事?吕建设正言道：“我是老党员 ， 党龄21年了 ， 带领大家致富是党对党员的要求 ， 而且我现在每年也能收入二三十万 ， 可以了 。 而且我还要再扩建5、6个棚 ， 争取夏天也能出产品 。 ”
吃瓜群众的口福：丝瓜要与黄瓜平分餐桌秋色
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黄瓜 ， 是每一户中国家庭夏天餐桌上的凉菜霸主 ， 几乎每家每天都会有凉拌黄瓜这盘菜 ， 尤其是开封区域 ， 荆芥黄瓜变蛋是夏季的凉拌菜的主打 。 听好了 ， 现在有一种以前只能用来刷碗洗碟的丝瓜瓤华丽丽地变身了 ， 变得清脆可口竟然有了比黄瓜还好吃的口感 ， 不仅能热炒凉拌还能当水果吃 。 在开封市杞县傅集乡吕寨村的百亩丝瓜大棚种植基地 ， 吕寨村支书石继伟正在讲述傅集乡长李红亮带着他们三人以及400件多肉丝瓜勇闯上海滩的故事 。
石继伟现年46岁 ， 中共党员 ， 1999年卫校毕业以后 ， 在曹胡同村内开办诊所 ， 从医就诊 ， 效益收入可观 。 随着近年来村内的发展 ， 村里的年轻人逐渐外出务工的较多 ， 在村内务工的年轻人也逐渐减少 ， 吕寨村的“两委”班子也逐渐老龄化 。 2015年石继伟被推选进吕寨村村委工作 ， 2018年又被选为村支书 。 在引进多肉丝瓜初期 ， 村民不理解 ， 看笑话的居多 。 于是石支书就带头先干 ， 流转贫困群众土地100余亩 ， 种了300亩多肉丝瓜 。“丝瓜丰收了 ， 为了打开上海市场 ， 李红亮乡长带着我们以及400件多肉丝瓜长途跋涉勇闯上海滩 。 当时人家菜市场还不让我们进 ， 我们就拉关系 ， 跟一个淮北的菜贩熟络后 ， 让他帮着销售 。 谁也没想到400件丝瓜4个小时卖完 。 看到前景这么好 ， 下一步我们准备扩大种植面积 。 ”石支书雄心勃勃 ， “为什么不愁销路 ， 好吃 。 不信 ， 你尝尝!” 采访人员拿起一根多肉丝瓜尝了尝 ， 确实清脆利口别有风味 ， 看来黄瓜夏季凉拌菜霸主的地位有点岌岌可危了 。
“咱们的牛百岁”杜振远:“三不要”书记的“乡愁”梦
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上了年纪的人都看过老电影《咱们的牛百岁》 ， 电影描写了退伍军人牛百岁带领着一群乡村落后分子致富的故事 ， “三不要”书记杜振远颇有点牛百岁的气质 ， 这位在市场上有生意 ， 家里有矿 ， 坐拥6家大型公司的亿万富翁 ， 放弃城市中的一切 ， 返回故里重新当了一名普普通通的农民 ， 种植蜜瓜致富乡邻 ， 这种行为是不是难以理解!“没什么难以理解的 ， 这是我的老家 ， 是我魂牵梦绕的地方 ， 有我割舍不掉的乡情 ， 有我割舍不到的乡邻 ， 1986年我参军入伍 ， 1991年转业 ， 1997年下海经商 ， 生意做得很大 ， 在新密还有一座山 。 但当我知道我们村十年都没有村支书 ， 就说服家人 ， 回来参选村支书 。 ”
今年52岁的杜振远是开封市杞县杮园乡万寨村人 ， 中等个头 ， 精明强干 ， 2018年重返故乡开始种植蜜瓜菜蔬 ， 兴建果蔬产业园 。 谈起自己的重做农民再创业的往事 ， 杜振远颇为感慨：“充满了坎坷与磨难 ， 2018年8月建了塑料大棚种菜 ， 也跟郑州丹尼斯谈好了订单 ， 但一场大雪 ， 大棚压搨了 ， 种的菜因为不合格被拒收 ， 留在了地里当肥料 ， 几次折腾下来 ， 赔了上千万 。 ”赔了钱的杜振远有没有想过要放弃?“没有 ， 为了筹措资金 ， 我就把山转让了 。 ”杜振远轻描淡写地说 。
一意孤行的杜振远让很多人看到了希望 ， 也让刚开始怀疑他在农村呆不住干不长的乡邻打消了顾虑 。 “我刚开始回来包地时 ， 老乡们还都不相信我能呆得住 ， 为了打消他们的顾虑 ， 我把户口从郑州转到万寨村 ， 让妻子和女儿都回到家里 ， 把家彻底搬了过来 ， 就连我在郑州家里养的狗都跟我们一起回来了 ， 我现在就是一个彻彻底底的普通农民 。 这样的做法 ， 让大家开始信任我 ， 加入到了我的产业园 ， 跟我一起种蜜瓜 。 ”为了回归故里带领乡邻致富 ， 杜振远还跟女儿吵过架 ， 但他告诉女儿 ， 返乡带领家乡农民走上致富路 ， 也给她打开了另一扇窗 ， 开辟了另一个天地 。 另外 ， 爱人和女儿也担心他的身体 ， 于是双双跟着杜振远回到万寨村 。
回乡后的杜援远筹措资金 155 万元 ， 又争取了财政专项扶贫资金 45万元 ， 流转土地 200余亩 ， 建设了 26个日光温室大棚 ， 以“龙头企业+合作社+贫困户”为利益连接机制 ， 通过务工就业、 入股分红、提供政府帮扶岗位等带贫模式 ， 让全村贫困户参与其中 。 产业园与 15户 18名有劳动能力的贫困户签订长期务工协议 ， 每天人均工资 60-70 元 ， 月收益在 1800元左右;累计与 6个村 100户 276人次签订分红协议 ， 每户分红 1000-2800元不等 ， 2019和 2020年春节前夕 ， 为贫困群众累计发放分红款 18.1万元 。为充分挖掘乡贤人才 ， 杜振远主动担任起柿园乡乡贤工作理事会会长一 职 ， 为万寨村果蔬产业园自筹社会资金 1000万元 ， 并争取财政专项扶贫资 金 1000万元 ， 计划在未来 3年内扩大种植生产规模 ， 对全乡 125户 268人进行分红、务工就业全覆盖 。 “由于气候和土瓤的原因 ， 蜜瓜只有海南能种 ， 我们克服了种种困难 ， 在农科院的技术指导下 ， 成功地种植出河南的蜜瓜 ， 我们的蜜瓜的检测报告今天刚出来 ， 含糖量19.5% ， 非常甜 。 销路很好 ， 以前开公司做生意挣钱了 ， 有一定的成就感 ， 现在不仅有成就感还有很强的荣誉感 。 ”杜振远认真地说 。那么杜振远种出来的河南的蜜瓜到底怎么样呢?告诉你吧 ， 真是甜到了人的心里 。
最后让我用电影《咱们的牛百岁》的主题曲来结束今天的故事吧 ， “弯曲曲的那个路 ， 低洼洼的那个川 ， 生活的道路不平坦不呀么不平坦 ， 历经坎坷路 ， 笑迎春风暖 ， 双脚踏上幸福的路 ， 越走路越宽 ， 越走路越宽……”
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