明日秋分，这5种美食别错过，营养美味还便宜，胜过大鱼大肉
明日秋分 ， 记得给吃这5种美食 ， 营养美味寓意好 ， 胜过大鱼大肉
“早晚冷 ， 中午热 ， 要下雨还得半个月”这谚语从小念到大 ， 不得不佩服老一辈人总结下来的谚语 ， 很好的反应每个节气的特点 。 秋分后 ， 天气一天比一天冷 ， 除了防寒之外 ， 也要防秋燥 。 今天就来分享5种物美价廉的美食以及相应教程分享 ， 做法简单营养足 ， 应季而食 ， 胜过吃大鱼大肉 。
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【莲藕】“荷莲一身宝 ， 秋藕最补人” ， 因为秋季干燥 ， 需要多吃一些止渴润燥的食材 ， 莲藕就是不错的选择 。 眼下莲藕正当季节 ， 清脆爽口 ， 简单炒一炒就非常开胃 。
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1、将莲藕削皮后切成薄片；再将莲藕表面淀粉清洗一下；
2、起锅烧水 ， 锅中水煮沸后 ， 将莲藕下锅焯烫一下 ， 焯烫时候加点白醋 ， 可以防止莲藕烹饪过程中氧化变黑 ， 焯烫1分钟左右即可；
3、焯烫完莲藕冲下冷水 ， 使得莲藕保持脆嫩口感；
4、起锅烧油 ， 加点蒜泥煸香 ， 再将莲藕下锅大火快炒出锅；
5、最后撒点葱花点缀 ， 增香增色 。
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【芋头】秋天芋头正当季节 ， 价格便宜 ， 而且还特别好吃 ， 尤其是槟榔芋 ， 松软香甜 ， 可红烧、可油炸、也可以做成各式各样的甜品 。 闽南人最喜欢用来做经典的芋头咸饭 ， 这古早味从小到大吃不腻 。
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1、准备食材：干香菇、槟榔芋、五花肉、胡萝卜等 。
2、先将干香菇泡发完后 ， 切成小块；槟榔芋、胡萝卜等削皮切块；
3、起锅烧油 ， 先将五花肉下锅煸香至出油 ， 加点盐 ， 肥肉吃起来不油腻 ， 煸香至干瘪状态；
4、再将所有食材下锅一起煸香 ， 加点老抽、生抽提味提色；
5、接下来将煸炒好的食材都放入电饭煲中 ， 加入适量的水 ， 盖锅焖煮至熟即可 。
6、出锅前撒点葱花 ， 淋上葱头油 ， 加点花生米 ， 味道会更赞哦 。
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【鸡蛋】从古至今 ， 民间就有秋分时节立蛋的习俗 ， 据说秋分这天 ， 鸡蛋最容易立起来了 ， 大家便有了玩立蛋和吃蛋的习俗 。 鸡蛋做法丰富 ， 比如茶叶蛋、卤蛋、虎皮鸡蛋等等 ， 今天就分享五香卤蛋的做法 。
【明日秋分，这5种美食别错过，营养美味还便宜，胜过大鱼大肉】
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1、先将鸡蛋表面的脏物（分泌物等）擦洗干净 ， 这样煮出来的鸡蛋才不会有异味 ， 吃起来更健康；
2、将鸡蛋放入冷水锅中 ， 往里面加入适量白醋 ， 白醋可以跟鸡蛋表面物质发生反应 ， 这样煮出来的鸡蛋更容易剥壳 。
3、煮熟的鸡蛋冲一下冷水 ， 剥壳后 ， 在表面轻轻划痕 ， 不要划到蛋黄部分；
4、将鸡蛋放入锅中 ， 加入八角、桂皮、冰糖、香叶、老抽和生抽 ， 喜欢吃辣可以加点干辣椒 。
5、锅中加入适量水没过食材 ， 中小火熬煮15分钟左右 ， 至收汁即可 。
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【白萝卜】立秋时节 ， 应该多吃一些滋阴润燥的食材 ， 白萝卜就是不错的选择 ， 既能清热又能润燥 ， 而且价格也非常便宜 。 今天就分享白萝卜简单好吃的做法 ， 红烧白萝卜 ， 吃起来居然比肉还香 ， 解馋又下饭 。
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1、先将白萝卜削皮后滚刀切块；
2、起锅烧油 ， 油热后加点蒜泥、小米辣、花椒煸香一下（不喜欢麻和辣可以不放哦）
3、将白萝卜下锅煸炒 ， 加入生抽、老抽提色提味 。
4、锅中倒入适量的水 ， 没过食材 ， 中小火焖煮8分钟左右 ， 焖煮至白萝卜收汁；
5、出锅前撒点葱花点缀一下即可 。 增色增香 。
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【苋菜】秋分有吃秋菜的习俗 ， 秋菜一般指的是红苋菜 。 苋菜属于蔬菜界中的优等生 ， 也有“长寿菜”美誉 。 苋菜今天清炒一下就很美味 。
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1、先将苋菜头部摘洗掉 ， 再用清水冲洗干净后 ， 沥干水分；
2、起锅烧油 ， 加点蒜泥煸香 ， 再将苋菜下锅 ， 大火快炒出锅；
3、出锅前加入适量盐提味 ， 白砂糖提鲜即可 。
4、最后出锅装盘即可 。
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【结束语】“一场秋雨一场冷” ， 秋分前后雨水多 ， 天气也开始冷起来 ， 除了要顺时而吃 ， 大家早晚衣物也要记得添加哦 ， 助家人顺利过秋 。
#美食测评团##9月吃什么##莲藕#鸡蛋#食材收藏
3、焯烫完莲藕冲下冷水 ， 使得莲藕保持脆嫩口感；
4、起锅烧油 ， 加点蒜泥煸香 ， 再将莲藕下锅大火快炒出锅；
5、最后撒点葱花点缀 ， 增香增色 。
【芋头】秋天芋头正当季节 ， 价格便宜 ， 而且还特别好吃 ， 尤其是槟榔芋 ， 松软香甜 ， 可红烧、可油炸、也可以做成各式各样的甜品 。 闽南人最喜欢用来做经典的芋头咸饭 ， 这古早味从小到大吃不腻 。
1、准备食材：干香菇、槟榔芋、五花肉、胡萝卜等 。
2、先将干香菇泡发完后 ， 切成小块；槟榔芋、胡萝卜等削皮切块；
3、起锅烧油 ， 先将五花肉下锅煸香至出油 ， 加点盐 ， 肥肉吃起来不油腻 ， 煸香至干瘪状态；
4、再将所有食材下锅一起煸香 ， 加点老抽、生抽提味提色；
5、接下来将煸炒好的食材都放入电饭煲中 ， 加入适量的水 ， 盖锅焖煮至熟即可 。
6、出锅前撒点葱花 ， 淋上葱头油 ， 加点花生米 ， 味道会更赞哦 。
【鸡蛋】从古至今 ， 民间就有秋分时节立蛋的习俗 ， 据说秋分这天 ， 鸡蛋最容易立起来了 ， 大家便有了玩立蛋和吃蛋的习俗 。 鸡蛋做法丰富 ， 比如茶叶蛋、卤蛋、虎皮鸡蛋等等 ， 今天就分享五香卤蛋的做法 。
1、先将鸡蛋表面的脏物（分泌物等）擦洗干净 ， 这样煮出来的鸡蛋才不会有异味 ， 吃起来更健康；
2、将鸡蛋放入冷水锅中 ， 往里面加入适量白醋 ， 白醋可以跟鸡蛋表面物质发生反应 ， 这样煮出来的鸡蛋更容易剥壳 。
3、煮熟的鸡蛋冲一下冷水 ， 剥壳后 ， 在表面轻轻划痕 ， 不要划到蛋黄部分；
4、将鸡蛋放入锅中 ， 加入八角、桂皮、冰糖、香叶、老抽和生抽 ， 喜欢吃辣可以加点干辣椒 。
5、锅中加入适量水没过食材 ， 中小火熬煮15分钟左右 ， 至收汁即可 。
【白萝卜】立秋时节 ， 应该多吃一些滋阴润燥的食材 ， 白萝卜就是不错的选择 ， 既能清热又能润燥 ， 而且价格也非常便宜 。 今天就分享白萝卜简单好吃的做法 ， 红烧白萝卜 ， 吃起来居然比肉还香 ， 解馋又下饭 。
1、先将白萝卜削皮后滚刀切块；
2、起锅烧油 ， 油热后加点蒜泥、小米辣、花椒煸香一下（不喜欢麻和辣可以不放哦）
3、将白萝卜下锅煸炒 ， 加入生抽、老抽提色提味 。
4、锅中倒入适量的水 ， 没过食材 ， 中小火焖煮8分钟左右 ， 焖煮至白萝卜收汁；
5、出锅前撒点葱花点缀一下即可 。 增色增香 。
【苋菜】秋分有吃秋菜的习俗 ， 秋菜一般指的是红苋菜 。 苋菜属于蔬菜界中的优等生 ， 也有“长寿菜”美誉 。 苋菜今天清炒一下就很美味 。
1、先将苋菜头部摘洗掉 ， 再用清水冲洗干净后 ， 沥干水分；
2、起锅烧油 ， 加点蒜泥煸香 ， 再将苋菜下锅 ， 大火快炒出锅；
3、出锅前加入适量盐提味 ， 白砂糖提鲜即可 。
4、最后出锅装盘即可 。
【结束语】“一场秋雨一场冷” ， 秋分前后雨水多 ， 天气也开始冷起来 ， 除了要顺时而吃 ， 大家早晚衣物也要记得添加哦 ， 助家人顺利过秋 。
#美食测评团##9月吃什么#
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