早餐饼换个做法！不揉面不发面，又简单又好吃
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今天来分享一款营养高的早餐饼 ， 不用面粉 ， 不用费劲揉面 ， 也不用发酵 ， 做出来口感好 ， 全家都喜欢 。
这款饼就是紫薯糯米饼 ， 糯米可以做很多好吃的软糯饼 ， 但糯米属于高GI食物 ， 所以加了富含膳食纤维高的紫薯来综合是非常不错的 ， 而且紫薯的花青素含量非常高 ， 有助于抗氧化 ， 还有助护眼 。
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我做的时候紫薯用得多 ， 糯米粉相对少一些 ， 做出来的口感偏硬一些 ， 因为希望吃得更粗一些 ， 如果喜欢软糯一些的亲们 ， 可以增加糯米粉的用量 。
同时我还加了怀山药粉 ， 这个非常好 ， 有助于健脾扶正气 ， 我家几乎常年都有备 ， 做面食的时候就放一点点 ， 不仅对于脾胃好 ， 同时也有助于食材中的营养互补 。
一般做馅料都做甜馅的 ， 可以豆沙馅 ， 可以水果馅 ， 可以芝麻花生馅类 ， 但我今天加了芝麻炒海苔 ， 这个是我买的现成的 ， 偶尔要吃一点紫菜 ， 有助于营养均衡 ， 所以就添加了 。
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加芝麻炒海苔的馅料 ， 感觉没有甜馅那么好吃 ， 但也是改变口味的一种方式 ， 换换口味 ， 同时也摄入更全面的营养 。
关于吃 ， 我家是喜欢尽可能地多吃一些品类 ， 从另一个角度来说 ， 也是人生中多一些更多的体验 ， 像我这种爱吃一族 ， 对于各种吃的都总想尝试尝试 ， 哈哈哈......
在这个简单的早餐饼中 ， 我还加了鸡蛋和牛奶 ， 改善口感的同时也增加营养 ， 让口感更好 ， 让营养更全面 。
好了 ， 下面就来看看具体做法吧......
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【食材】
糯米粉约200克、紫薯两根、怀山药粉20克、鸡蛋一个、牛奶约50克、油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料 。
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2、紫薯去皮切块后蒸熟 。
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3、将紫薯撵成泥 ， 打入鸡蛋拌匀 。
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4、加入糯米粉和怀山粉拌匀 ， 根据干湿程度加入适量牛奶 ， 揉成柔软的面团 。
我这个属于紫薯用得比较多 ， 糯米粉相对比较少的搭配 ， 做出来的成品有微微裂口 ， 亲们可以根据自家喜欢的软糯程度来调节比例 。
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5、加入馅料 ， 您可以用甜馅 ， 我这次用的芝麻炒海苔 ， 买的现成的 ， 包点咱们团的那个黑芝麻糊的那个粉也是不错的 ， 做出来很香 ， 也可以不加馅料 ， 灵活来做 。
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6、电饼铛里刷油 ， 放入饼 ， 表面也刷点油锁住水分 ， 煎至熟透即可 。
也可以用锅来煎 。
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7、完成 。
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【小贴士】
一、我做的时候没加糖 ， 有着紫薯本身的微甜 ， 馅料里有海苔的香、芝麻的香 ， 亲们做的时候可以根据自家的口味来做；
二、紫薯也可以换成红薯、南瓜等 。
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【早餐饼换个做法！不揉面不发面，又简单又好吃】叶子的小厨 ， 一级营养师 ， 分享简单、美味、接地气的家常菜肴 。
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