声声美食家|蒸烤正流行！厨电选购，怎能少了蒸烤一体集成灶
文章图片
文章图片
文章图片
近几年 ， 随着厨电品类逐渐细化 ， 除了传统烟灶之外 ， 不少人还习惯在厨房中置办多功能厨电 ， 专业人做专业事 ， 清蒸亦或是烤制 ， 都交给专业的电器来解决 。
不过在选择蒸箱还是烤箱的问题上 ， 大部分人都会纠结一番 。 好在 ， 随着技术的升级 ， 蒸烤箱应运而生 ， 兼具“蒸”、“烤”功能 ， 而集成灶适时地将其加入 ， 从而成就了蒸烤一体集成灶 。
蒸烤一体集成灶为何是“众望所归”？
从功能布局上讲 ， 虽然集成灶已经整合了厨房中大部分的电器 ， 做到了科学利用空间 ， 不过蒸烤箱的出现 ， 难免会让人有更多的期许 ， 集成灶能否再升级 ， 在1m空间下实现更多可能 。
而随着火星人集成灶多款蒸烤一体集成灶的发布 ， 身兼油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱功能 ， 带来了多项烹饪模式灵活组合 ， 拥有让人眼前一亮的魔力 。
术业有专攻 ， 既可快蒸也能嫩烤
在提高实用性之余 ， 蒸烤一体集成灶更多地展示了产品技术的成熟性 。 由于蒸箱和烤箱的运作方式和模式存在一定差异 ， 若是简单将两个功能整合实际上较难兼容 ， 甚至会出现“蒸”、“烤”功能都做不精的情况 。
因此在设计过程中 ， 将“保证功能效果”作为攻克重点 ， 平衡蒸功能与烤功能两者 ， 成为蒸烤功能并举的全能型选手 ， 进而达到1+1＞2的效果 。
运行“蒸”功能期间 ， 导流式蒸汽发生器快速引导蒸汽穿透食材 ， 由底部的平嵌式加热盘供热 ， 左侧加热管和风扇辅之加热 ， 从而达到120℃的强大温控环境 ， 诸如大骨类都可轻松蒸熟 。
而“烤”功能运行时 ， 更是巧妙使用补水式蒸汽嫩烤 ， 略带湿度的蒸汽烤 ， 既让食材富有嚼劲 ， 口感上又不至于太干柴 ， 这亦是蒸烤一体集成灶的得意之处 。
若是追求更纯粹的烧烤滋味 ， 不妨试试“立体烧烤”模式 ， 箱内加热管密网式覆盖 ， 维稳箱内加热温度 ， 让食材烤得更匀称 ， 不至于出现半生半熟的尴尬情况 。 除此之外 ， 还有砂锅炖、保温烘干等八大模式待解锁 。
想之所想 ， 提供更多便捷设计
蒸烤功能或许是火星人集成灶新品的一大特色 ， 而在吸油烟效果、燃气灶火力供输等功能上 ， 则已轻车熟路 。
秉承了一贯的“低空近吸”黄金控烟距离 ， 使得油烟刚产生就能被吸走 ， 而恰到好处的拢烟设计 ， 更是避免了油烟逃散情况发生 。
【声声美食家|蒸烤正流行！厨电选购，怎能少了蒸烤一体集成灶】除此之外 ， 诸如E5/E6蒸烤一体集成灶还贴心带有置物台 ， 宽大平面随心置物 ， 除了可以放下油盐酱醋等调味品 ， 像手机、平板这类收纳也不在话下 。
多功能的优质厨电足以方便整个下厨流程 ， 或许你也正在蒸箱集成灶、烤箱集成灶之间摇摆 ， 不知如何进行选择与取舍 ， 不如一步到位 ， 选择蒸烤一体集成灶吧！
想了解更多精彩内容 ， 快来关注集成灶
推荐阅读
- 美食家常菜推荐：炝炒空心菜，水煮肉片，白灼大虾，好吃又下饭
- 美食家常菜推荐：水煮肉片，辣椒炒肉，鱼香茄子煲，美味好吃超下饭
- 小麦粉和米粉可以用酵母发起来蒸烤，为什么！
- 香喷喷的家常菜，深受全家人的喜爱，高级美食家必须学习
- 美食家常菜推荐：芥末手撕鸡，香菜小炒牛肉，农家小炒肉，超下饭
- 深度测评｜探索“大厨”全功能蒸烤炸一体机的秘密
- 美食家常菜推荐：豆豉蒸肉片，清蒸马鲛鱼，虾仁炒荷兰豆，超美味
- 美食家常菜推荐杏鲍菇炒牛肉粒，黑椒芦笋炒虾仁，香菇滑鸡
- 美食家常菜推荐酸菜鱼，麻酱拌茼蒿，鲍鱼焖鸡，营养又美味可口
- 美食家常菜推荐：日式照烧豆腐，虾仁芙蓉蒸蛋，小炒黄牛肉巨好吃