辛墨墨的小食堂|风靡朋友圈的网红小甜品，没有烤箱也能做，软糯香甜一口气能吃仨
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
秋天是各种农作物丰收的季节 ， 之前想吃紫薯都没看见有卖的 ， 不过现在倒是随处可见了 。 紫薯是薯类中的一种 ， 淀粉含量虽然高 ， 但可以增加人体的热量来补充体力 。 紫薯中还有最珍贵的一种营养物质 ， 那就是青花素 ， 可以起到抗氧化、美容养颜的作用 ， 所以经常食用紫薯就能变得又瘦又美的呢！
紫薯的口感甘甜绵软 ， 最常见的就是蒸着吃 ， 其实用它还可以做成很多美食 ， 不仅增加了营养还提升了颜值 。 今天就用紫薯做一款网红甜品——雪媚娘 ， 其制作方法简单 ， 也不用烤箱 ， 成品外皮是梦幻的紫色 ， 内馅香甜美味 ， 不含任何添加剂比买的好多了 ， 一口气吃仨没问题！
【奶油紫薯雪媚娘】
所需食材：糯米粉50克 玉米淀粉15克 细砂糖20克 纯牛奶90克 黄油10克 紫薯粉2-3克 淡奶油200克 细砂糖（紫薯泥中）15克 熟糯米粉适量 紫薯80克
制作步骤：
1.将紫薯洗净去皮切成小块 ， 装进容器中表面包上保鲜膜 。
2.糯米粉和玉米淀粉放进容器中混合均匀 ， 再加入牛奶和20克细砂糖搅拌至细腻顺滑状态 。
3.然后用筛网过滤到耐热的碗中 ， 过滤后的液体会更加细腻 。
4.同样包上保鲜膜 ， 在上面用牙签扎几个小洞 ， 和紫薯一起放进蒸笼内 ， 水开上锅蒸约二十分钟 。
5.取出蒸好的面糊趁热加入黄油 ， 翻拌至黄油融化后晾温 。
6.待不烫手后加入紫薯粉充分揉匀 ， 包上保鲜膜放进冰箱冷藏备用 。
7.在蒸好的紫薯中加入15克细砂糖 ， 碾压成紫薯泥晾凉 。
8.倒入淡奶油用电动打蛋器中速打至纹理状态 ， 有一些紫薯的小颗粒也没关系 。
9.取出面团分成均匀的六份 ， 分别滚圆 。
10.擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮 ， 铺放到雪媚娘模具中 ， 中间放适量紫薯奶油 。
11.然后像包包子一样将收口捏严 ， 多余的面揪可以剪掉 ， 涂抹一层熟糯米粉防粘 。
12.倒扣在纸模中冷藏两个小时再食用口感更佳！
13.一款颜值高又好吃的奶油紫薯雪媚娘就做好了 ， 软软糯糯的一口气吃仨不费劲呀！
小贴士：
紫薯粉的分量决定了雪媚娘外皮的颜色 ， 想要淡淡的紫色就少加一点 ， 反之就多一些 。 面团最好揉出薄膜状态 ， 这样不容易破皮 ， 口感也会特别Q弹 。 没有雪媚娘的模具就用圆底小碗 ， 熟糯米粉就是将糯米粉用小火炒至微微发黄状态即可 。
【辛墨墨的小食堂|风靡朋友圈的网红小甜品，没有烤箱也能做，软糯香甜一口气能吃仨】您学会这款网红小甜品了吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发 ， 有什么问题和建议可以在文章下面给我留言 ， 大家互相交流学习！关注辛墨墨的小食光 ， 我会每天在这里分享各种优质美食 ， 欢迎来访！
推荐阅读
![[结对]中天金融结对帮扶团结村三年间：花开在眼前](https://p0.ssl.qhimgs4.com/t01b6de3abbdb96b907.jpg)
![[戴安娜王妃]威廉王子真柔情！本来开心纪念戴安娜忽然泪流不止，凯特不知所措](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/7754129187927f96deeb591e11f75cdd.jpg)
- 养老金|2021年上半年办理退休，养老金核算的这些知识要把握
- 量化|量化大师麦教授：美好的不确定性
- 浪胃仙|泡泡龙的离世给所有吃播提了醒，浪胃仙顺势决定“转行”，新职业认真的吗？
- 脑梗死|脑梗死和喝酒有没有关系呢？爱喝酒的朋友，应该看看
- 米歇尔·戴斯玛克特|海奥华预言的真相，地球人被带到九级文明，揭开神话背后的秘密
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 1碗面粉，不加水，锅里蒸一蒸，做香甜可口的发糕，比蛋糕还香
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 七种颜色的布丁吃过没有？软糯爽口，Q弹软糯
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单