人间美食坊|美食推荐：青椒炒肉片，醋溜西葫芦，蚝油鸡丁，做法简单快手
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今天跟大家分享几道超方便健康的快手家常菜 ， 做法简单 ， 食材也常见 ， 基本上几分钟就能做好 ， 厨房小白做起来也无压力 ， 特别适合上班族的首要选择哟 ， 喜欢的朋友快来看看吧 。
【青椒炒肉片】
食材以及调味料的准备：里脊肉 ， 青线椒 ， 小米椒 ， 生姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 蚝油 ， 盐 。
烹饪做法：
1、我用的带皮里脊肉 ， 一整块肉放入冷水锅中 ， 加姜片、料酒煮一下 ， 捞出放冷水中 ， 沥干后切薄片 。
2、青线椒滚到切斜段 ， 锅中热油加入青椒翻炒 ， 炒至断生近软的状态盛出 。
3、锅中留底油加入姜蒜片爆香 ， 加入肉片翻炒 ， 加生抽蚝油调味上色 ， 翻炒几下加入炒软的青椒 ， 再加入几粒小米椒 ， 尝下咸淡加盐 ， 翻炒几下出锅 。
【醋溜西葫芦】
【人间美食坊|美食推荐：青椒炒肉片，醋溜西葫芦，蚝油鸡丁，做法简单快手】食材以及调味料的准备：西葫芦 ， 大蒜 ， 生抽 ， 陈醋 ， 盐 。
烹饪做法：
1、锅中热油爆香蒜末 ， 加入西葫芦翻炒 ， 加生抽调味 ， 翻炒几下加少许陈醋 。
2、出锅前尝下咸淡加盐翻炒几下出锅 。
【蚝油鸡丁】
食材以及调味料的准备：鸡胸肉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 青红辣椒 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 生抽 ， 蚝油 。
烹饪做法：
1、鸡胸肉切丁用料酒、姜末、胡椒粉、少许生抽腌20分钟 。
2、锅中热油爆香姜蒜末 ， 加入鸡丁翻炒 ， 加一大勺蚝油调味 ， 再加一点点生抽和一点酱油翻炒 ， 加入青红椒段翻炒几下出锅 。 （炒的过程可以尝一下味道掂量着别炒过了 ， 炒到嫩嫩的口感关火即可 。 ）
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