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云雾|云雾生处访茶王


【云雾|云雾生处访茶王】
云雾|云雾生处访茶王
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潮州凤凰山云雾缭绕 。资料图片
云雾|云雾生处访茶王
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一位姑娘正在凤凰山茶园采摘单丛茶 。资料图片
到广东潮州 ， 第一个要去的是凤凰山 。 凤凰山是单丛茶的集聚地 ， 那里的“宋茶王”更是声名远播 ， 为海内外众多游客、茶客所青睐 。
单丛茶指的是单株生长和单株采摘、制作、出售的茶树 。 在中国广袤的土地上 ， 茶山茶林多如牛毛 ， 可单丛茶少之又少 ， 至于有着700多年树龄的“宋茶王”就更是凤毛麟角了 。
凤凰山里有故事 ， “宋茶王”身上有故事 。 到潮州的第三天下午 ， 我出发去凤凰山 ， 找寻这故事 。
一
出潮州城一路向北 ， 没多久 ， 眼前便出现了一道苍黛雄阔的山脉 。 这就是素有“粤东第一峰”美誉的凤凰山 ， 海拔1497.8米 。 山上有茶园1万多亩 ， 其中百年以上的古茶树就有两万多株 。 因为这些古茶树的历史可以一直追溯到南宋 ， “宋茶王”和“宋种”的名号也就被叫响了 。
山有山的故事 ， 水有水的故事 ， 没有故事也要编出故事 ， 这是民间文化的一大特色 ， “宋茶王”和“宋种”怎么会例外呢？

同行的人说：“传说南宋末代皇帝赵昺逃避元兵追捕 ， 路过凤凰山时已是精疲力竭 ， 口渴难耐 ， 绝望之中 ， 天上忽然飞来一只凤凰 ， 把一段树枝抛到他面前 。 赵昺摘下一片树叶放进嘴里 ， 顿觉满口生津、神清气爽；掰开一粒种子丢到地上 ， 种子随即长成了一棵青绿的茶树 。 ”
“好!这个故事好!”我鼓起掌来 。
汽车飞驰 ， 一个多小时便进入凤凰山腹地 ， 在一座大院里停住了 。 我从车上下来 ， 眼前出现了“潮州市文天祥历史文化研究会”的大字标牌 。 我好生奇怪 ， 说好的来看“宋茶王” ， 怎么跟文天祥研究会又搭上了瓜葛？
同行的采访人员老肖看出我的疑惑 ， 把一位白净而又干练的中年人招呼到我面前说：“这是研究会的文南生会长 ， 是文天祥的第二十二代孙 。 ”
文南生介绍说 ， 文天祥去世后 ， 他的孙子文伯平来到凤凰山避难 ， 这里由此成了文家繁衍生息的一方宝地 。
“凤凰山里有多少文氏后人？”我问 。
文南生说：“总数不下3万 ， 除了迁往外地的 ， 现在还有1万多 。 ”
“这么多人 ， 以什么为业呢？”我又问 。
文南生说：“单丛茶呀 。 凤凰山的单丛茶 ， 绝大多数是我们文家人经营的 。 ”
二

再次上车 ， 来到凤凰茶博馆 。 在展厅里 ， 我看到一棵高耸舒张的老树标本 ， 这就是乌岽村李仔坪那棵闻名遐迩的“宋茶王” 。 这棵宋茶王曾经创造了1斤毛茶被海外来客当场以高价买走的传奇 。 站在这棵堪称镇山之宝的老茶王标本前 ， 我不觉生出了几分敬意 。
从茶博馆出来 ， 汽车换成了上山的专用车 ， 沿着又急又陡的山路 ， 不一会儿就把我们送进了云雾中 。 我知道这是去桂竹湖村的 ， 那里 ， 凤凰山仅存的一棵宋茶王正等着我们呢 。
不一会 ， 我就被带进一片古茶园 ， 来到一棵老茶树前 。 那老茶树足有四五米高 ， 枝杆粗壮 ， 满身青翠 。 我又惊又喜 ， 连忙念着“宋茶王!宋茶王!”把双手合到了胸前 。
“不 ， 不 。 ”老肖连忙拉住我说：“这是宋种 ， 不是宋茶王 。 ”
我一怔：“不是……怎么会不是呢？”
老肖说：“宋茶王还在山上 ， 汽车还得20分钟呢 。 ”
我有点尴尬地笑了笑 ， 问：“那这棵是什么？宋种是什么？”
老肖说 ， 宋种就是宋茶王和那些古茶树留下的子孙 。 宋茶王和那些古茶树是经由扦插延续后代的 ， 凤凰山里的宋种数不胜数 ， 面前这棵500多年的宋种 ， 只是其中树龄最高、知名度也最高的一个代表 。

“你看 ， 你看 ， 那不都是宋种吗!”老肖指着山地一侧 ， 那里果然有几排身上挂满青苔的老茶树 。
上山的路越来越陡 ， 云雾也越来越大 ， 云雾或从山顶倾泻而下 ， 或从山谷升腾而起 。 云雾遮蔽了满山景色 ， 也遮蔽了前行的山路 ， 开车的司机师傅却并不在意 ， 说这里海拔800米以上才有云雾 ， 有云雾才有云雾茶 ， 可单有云雾不行 ， 还得在适当的时候有阳光 ， 才能保证“晒青”和“晾青”按时完成 。 凤凰山海拔800米以上的区域不但云雾多 ， 阳光也多 ， 再加上一色的红土地 ， 单丛茶和宋茶王扬名天下也就不足为奇了 。
三
汽车在山顶一个平坦的车场停住时 ， 司机师傅说桂竹湖到了 。 沿着小路走出50多米 ， 路边出现了一块石碑 ， 上面刻着“宋茶王”3个大字 。 沿着石碑前的石阶下行20多米 ， 那棵大名鼎鼎、让我心仪已久的宋茶王终于出现了 。
那是一片避风向阳的茶园 ， 四周围着石柱铁链 ， 位于茶园中央的宋茶王 ， 几条粗壮遒劲的臂膀 ， 从不同方向拔地而起 ， 生生地筑起了一座巨大的绿色树塔 。 没有同龄的老银杏树那么高傲沧桑 ， 也没有同龄的老榕树那么威重张扬 ， 宋茶王却有着它们没有的安详、平和与怡然自得：它更像一位阅尽世间风云 ， 却依旧春风满面的长者 。

文南生介绍说 ， 这片古茶园的海拔是1250米 ， 面前这棵宋茶王高6.5米 ， 是目前凤凰山唯一一棵树龄超过700岁的古茶树 ， 也是凤凰山的“国宝”和“活化石” ， 但它生机依然 ， 每年奉献的精制茶都在10斤以上 。
“价格呢 ， 一斤能卖多少钱？”我问 。 对于宋茶王 ， 人们最津津乐道的莫过于那个“天价”了 。
文南生说：“这得看什么时候 。 40年前 ， 肚子都填不饱 ， 有谁能把心思放到茶上？那时候管你什么宋种、宋茶王 ， 跟山柴野果都是一个价儿 。 单丛茶的好日子是从改革开放开始的 ， 真正走红 ， 也就是近20年的事吧 。
“那品质呢？这宋茶王比起别的茶好在哪儿？不一样在哪儿呢？”我又问 。
“这就多了 。 ”文南生成竹在胸 。 “比方说 ， 这棵树的茶营养成分比其他茶至少要高出一个档；别的茶只能冲三五次水 ， 这棵树的茶冲的次数可就多了；比方说 ， 别的茶每年要采摘两到三次 ， 这棵树一年只采一次 ， 雷打不动；再比方说 ， 别的茶谁想买多少就能买多少 ， 这棵树的茶 ， 可不好买呀!”文南生笑了 ， 笑中带着几分得意 ， 老茶树带给人们的喜悦不言而喻 。


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