环球品食|秋天，宁可少吃猪肉，记得多喝此汤，暖胃健脾，咳嗽不咳，早食早受益
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最近 ， 进入到秋风季节 ， 天气越来越冷 ， 记得少吃大鱼大肉 ， 秋冬季节记得多喝汤 ， 尤其是广东人喜欢喝汤 ， 广东人每天都需要喝汤 ， 现在天气冷 ， 肠胃非常不好 ， 记得给大家伙多喝汤 ， 土鸡加上白萝卜是绝配 ， 汤汁特别鲜美 。 白萝卜和土鸡是绝配 ， 汤汁鲜香入味 ， 镇咳润肺 ， 暖胃养胃 ， 身体暖和起来 。
【白萝卜炖土鸡的详细步骤】食材准备：准备大半个白萝卜（一定选择新鲜水嫩的白萝卜 ， 太大和太白的萝卜不要购买 ， 避免买到空心白萝卜） ， 准备半只土鸡（建议选择活土鸡 ， 不要选择冰冻鸡） ， 准备6粒枸杞 ， 清水若干 ， 食盐少许 ， 味道鲜少许 ， 胡椒粉少许 ， 葱少许等等 。
烹饪小技巧：土鸡汤处理非常难 ， 土鸡需要去腥和调味 。1：将买回来的白萝卜削皮 ， 将白萝卜根部和蒂把去掉 ， 将白萝卜洗净切掉皮 ， 然后将白萝卜切成小块 。
2：将几粒枸杞洗净 ， 然后将生姜洗净 ， 生姜改刀切成片状 ， 将葱去掉根 ， 葱切好后备用 。3：把一个土鸡去掉多余部位 ， 将土鸡剁成一个个小块 ， 然后将土鸡用清水冲洗 ， 去掉土鸡的腥味 ， 沥干水分待用 。
4：准备好一个砂锅 ， 加上清水 ， 加上一些土鸡块煮一煮 ， 加上一些料酒 ， 然后分别加上几片生姜 ， 加上几个花椒和八角 ， 大火把土鸡块煮20分钟 ， 将土鸡焯水后捞出 。
5：将锅清洗一遍 ， 加上一些植物油 ， 加上土鸡块煸炒 ， 均匀快速煸炒 ， 将土鸡煸炒一会儿 ， 加上几碗清水 ， 加上料酒少许 ， 加上一些姜片 ， 大火将鸡汤煮开 。
6：然后将切好的白萝卜倒入砂锅里 ， 转中小火将白萝卜煮一煮 ， 将白萝卜煮烂 ， 然后加上枸杞一起煮 。7：出锅之前 ， 加上一些食盐 ， 少许鸡精 ， 一些胡椒粉 ， 加上一些枸杞煮一煮 ， 然后小火煮几分钟 ， 撒上香葱和香菜 ， 这道超级美味的白萝卜土鸡汤做好了 。
小贴士：白萝卜土鸡汤是一道可口鲜香的鸡汤 ， 土鸡很多人只会红烧 ， 还可以用来煮汤喝 ， 汤汁非常鲜美 ， 土鸡需要经过焯水处理 ， 加上一些姜片和料酒去腥 ， 可以让肉质非常细腻 ， 汤汁不会腻 。 白萝卜土鸡汤不要开始放调料 ， 避免汤汁发黑 ， 白萝卜容易熟 ， 需要最后放白萝卜和调料 ， 加上一些葱 ， 等待汤汁入味 ， 记得要小火慢慢熬 。
白萝卜是秋季要多吃的食材 ， 成本非常低 ， 才一块钱一斤 ， 既可以炒着吃 ， 炖汤喝也特别清淡 ， 香味十足 ， 搭配土鸡能够中和两者的营养 ， 多喝一些土鸡汤 ， 具有滋补调血 ， 滋补养生的目的 。 白萝卜含有一些木质素的物质 ， 帮助调理脾胃 ， 止咳润喉 ， 预防咳嗽 ， 帮助增强身体抵抗的能量 ， 对于身体颇为有利 。 【环球品食|秋天，宁可少吃猪肉，记得多喝此汤，暖胃健脾，咳嗽不咳，早食早受益】
白萝卜别再腌制食用 ， 煮汤喝食疗价值出色 ， 你们掌握这道白萝卜鸡汤的做法？（本文图片均出自网络）
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