长沙好呷婆|长沙人的最爱，永不过时的湘菜，只有这家做到了独得恩宠
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大家好 ， 我是好呷婆 ， 一个专注美食的美少女 ， 关注我 ， 带你走近美食长沙 。 “隐秘角落的美食”第24期来了！！！冲鸭！！！（文末依旧有下一期的预告 ， 记得查看哦~）
湖南人离不开辣椒 ， 这是全国人民的共识 ， 口味鲜咸 ， 可入菜调味 ， 也可即食拌饭的剁辣椒 ， 更是家家户户常年必备厨房单品 。 一代代湖南人 ， 从小吃到大 ， 剁辣椒这道极具湘菜特色 ， 同时又质朴无华的湘菜 ， 永远不会过时 。
剁辣椒颜色鲜红 ， 水分少 ， 口感爽脆 ， 一般被当做佐料 ， 湖南人做菜的时候经常会用到 ， 比如有名的剁辣椒 ， 要么吃粉的时候在旁边备上一小碟 ， 或者是直接倒碗里用来拌饭 ， 很少有当成一盘菜端上桌的时候 。
剁辣椒在湖南这么吃香 ， 几乎是每家每户都会做 ， 长沙更是到处都有做剁辣椒生意的店子 ， 但是真正抓住长沙人味觉审美点 ， 甚至把剁辣椒卖到全国各地的 ， 只有湘军剁辣椒这一家 。 好呷婆去过一次湘军剁辣椒店里 ， 生意就跟剁辣椒一样红火嘞！
湘军剁辣椒并非苍蝇馆子 ， 而是一家卖辅食作料的手工老店 ， 早上七点开门 ， 晚上七点收摊 ， 在南门口这块区域 ， 湘军称得上是家喻户晓 ， 老口子都喜欢到他家来买剁辣椒 。 二十多年下来 ， 湘军甚至把剁辣椒卖到了全国各地 。
还没走到湘军店门口就可以闻到剁辣椒的清香 ， 这个时候好呷婆就已经开始口舌生津哒 。 前来买剁辣椒的顾客有点多 ， 等不及的好呷婆赶紧先试下味 ， 一小点剁辣椒才入口 ， 鲜辣爽脆的口感就直冲大脑 ， 越吃越想吃！
除开剁辣椒 ， 湘军家还卖其他小菜 ， 略带水分的干萝卜条 ， 吃起来嘎吱作响 。 拌了剁辣椒的萝卜丁超适合拌饭 ， 一点点就可以让你口味大开 。 还有干豆角 ， 地道的长沙味道 ， 还加入了 豆豉调味 ， 喷喷香！每次去必买的肯定是木瓜条 ， 甜中带辣 ， 口感爽脆 ， 光是想起它就会流口水 。
好呷婆注意到 ， 来湘军买剁辣椒的顾客中 ， 除了有本地老口子 ， 更多的其实是外地游客 ， 他们把剁辣椒当成伴手礼 ， 选好称好装好之后 ， 拜托老板帮忙寄回家 。 原来剁辣椒的味道已经打动了全国人民 ， 这大概就是长沙美食的魅力吧 。
好了 ， 这期分享就到这里啦 ， 下一期要讲的是曾娭毑酒楼 ， 撑起长沙美食半边天的娭毑又来了 ， 敬请期待哦！如果小伙伴们有想让好呷婆去试试水的苍蝇馆子 ， 也可以留言告诉我~
【长沙好呷婆|长沙人的最爱，永不过时的湘菜，只有这家做到了独得恩宠】我是好呷婆 ， 关于长沙的美食 ， 我有很多话想对你说 ， 下期再见哟 。
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