王银凤的快乐|它虽是素菜，却比鱼肉还贵，20元只能买一斤，吃起来清凉又爽口！
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导读：它虽是素菜 ， 却比鱼肉贵 ， 20元只能买一斤 ， 吃起来清凉又爽口！
虽然说我们如今的生活水平有了很大的提高 ， 在饮食方面餐桌上出现的肉食种类是越来越多了 ， 但是我们现在的人更注意营养均衡 ， 甚至还有不少朋友为了身体健康 ， 对于素菜情有独钟 ， 那么不知道大家吃过比鱼肉还贵的蔬菜吗？虽然很鱼肉没有猪肉、牛肉、羊肉价格那么高 ， 但是也买到了七八元一斤吧 ， 而一个素菜20元竟然只能买一斤 ， 这还是比较有意思的 ， 今天我们就带着大家一起来看看这个素菜吧 。
它就是甜菜 ， 别以为它是你认知中的那种可以炸糖的甜菜 ， 而且云南特有甜菜树的嫩茎叶 ， 如果你觉得20元1斤比较贵的话 ， 那么你可能是一个“没有见识”的人 ， 毕竟这种甜菜在刚上市的时候被卖到了180元一斤 ， 后面很长时间都保持在120元一斤 ， 不过现在 ， 因为甜菜能够被我们种植了 ， 所以才便宜下来 ， 今年20元就能买到了 ， 还真是让人欣喜啊 ， 所以遇到 ， 我们千万不要放过 。
甜菜的营养价值很高 ， 具有预防贫血和补充铁质的作用 ， 里面含有的叶酸非常丰富 ， 所以常吃的话对人体的健康是有一定的好处的 ， 而且还能提高我们的免疫力 ， 膳食纤维很丰富 ， 能有效地组织机体胆固醇的吸收 ， 降低血液胆固醇的浓度 ， 从而起到降脂消脂的作用 ， 除此之外 ， 一些微量元素也很丰富 ， 所以才能卖出比鱼肉还贵的价格来 ， 20元也只能买1斤 。
甜菜吃起来口感很不错 ， 会有清香的味道留在口中 ， 现在的秋老虎很厉害 ， 这段时间来食用 ， 吃起来清凉又爽口 ， 让人的味蕾能够一下就爱上 ， 如果你去了云南等地 ， 有人拿甜菜汤来招待你 ， 那么别怀疑 ， 这一定是真感情的 ， 毕竟在这个地方 ， 用甜菜汤招待客人是一件很奢侈的事情哦 ， 汤里面还有鲜肉、鲜豆腐或者鸡蛋 ， 吃起来口感很美味 ， 下面我们一起来看看甜菜汤的美味做法吧 ， 如果你有机会遇见的话 ， 还是买来试试吧 。
【甜菜汤】
我们需要准备的食材有：甜菜、瘦肉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、淀粉等家中常用调味料 。
然后我们来处理食材：将甜菜叶洗净后沥干水放置备用 ， 瘦肉洗净后切片或者剁碎 ， 然后放入食用盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀后腌制5分钟 ， 倒入适量食用盐抓均匀后放置备用 ， 这样就能锁住水分 ， 如果是肉末的话 ， 我们腌制好放油后搅拌均匀再腌制10分钟 ， 打入一个鸡蛋拌均匀备用 。
接着锅中放入适量清水 ， 水烧开后下入肉丸子或者肉片 ， 大火煮5分钟 ， 然后保持沸腾煮1-2分钟 ， 放入沥干水的甜菜叶 ， 用筷子搅拌一下 ， 大火煮1分钟 ， 放入食用盐等自己喜欢的调味料调味 ， 拌均匀后关火撒葱花 ， 这样就可以出锅享用美食了 ， 吃起来清凉又爽口 ， 非常美味 ， 现在的秋老虎还是挺厉害的 ， 我们可以吃吃看 ， 会让你觉得很清爽哦 。
它虽是素菜 ， 却比鱼肉还贵 ， 20元只能买一斤 ， 吃起来清凉又爽口！在做这道菜的时候我们要注意 ， 甜菜叶不能过早的放入锅中 ， 不然煮太久会发黑 ， 没有食欲 ， 最后1分钟的时间就差不多了 。 不知道各位看客朋友们学会了没？如果大家还有甜菜更好的做法 ， 也朋友在评论区留言分享哦 ， 这样我们就能在交流中收获更多 。
【王银凤的快乐|它虽是素菜，却比鱼肉还贵，20元只能买一斤，吃起来清凉又爽口！】今天的居家美食就到这里结束了 ， 喜欢的朋友记得关注和点赞哦 ， 这是小编的最大鼓励 ， 也是小编行动的动力哦 ， 每天小编都会给大家带来新的分享内容 ， 喜欢的朋友关注后就不会错过任何的精彩了 ， 明天我们相约在这里不见不散 。
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