雯艺秀丽|冬瓜新鲜吃法，不炒不炖，简单一做，特好吃！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好
今天我用冬瓜和豆腐来做好吃的 ， 下面小编就把制作方法和步骤给大家分享 。
首先我们准备一下食材：冬瓜 老豆腐 粉丝 盐 胡椒粉 料酒 蚝油 香油 蒜 小米辣 玉米淀粉 生抽 老抽 葱等 。
制作步骤
步骤1
花了三块钱买了一个冬瓜 ， 先对半切开顶头切去 ， 这样就更容易削皮了 ， 用一半的量就够了 ， 去籽以后再切成薄片 ， 最后切成小碎丁 ， 在里面加入盐搅拌均匀 ， 静置10分钟sa出冬瓜里面的水分
步骤2
准备一块老豆腐 ， 用刀背将豆腐压碎 ， 再剁上几刀
步骤3
今天又买了一块鸡胸肉 ， 顺着纹路先切成片 ， 最后剁成鸡肉泥
步骤4
在肉泥里加入盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 ， 最后淋入一些香油 ， 朝一个方向搅拌均匀 ， 静置一会儿让鸡肉更好的入味
步骤5
准备一把粉丝 ， 倒入热水给它泡发
步骤6
这时冬瓜也腌好了 ， 挤出里面的水分 ， 冬瓜汁儿留着备用 ， 倒入豆腐和鸡肉 ， 在里面打入一个鸡蛋 ， 加入两勺玉米淀粉 ， 把食材搅拌均匀备用
步骤7
另取一个盘子在底部铺上一层金针菇 ， 捞出泡好的粉丝 ， 铺在上面摊平整一下 ， 抓一把冬瓜馅团圆摆放在粉丝上面
步骤8
凉水放入 锅中 ， 开大火烧开蒸上10分钟
步骤9准备几粒大蒜拍碎剁成蒜末 ， 小米椒切成辣椒圈 ， 不能吃辣的也可以不放 ， 在冬瓜汁里加入一勺玉米淀粉 ， 搅拌均匀备用
步骤10
起锅烧油 ， 油热以后倒入蒜末炒出香味 ， 再倒入小米辣 ， 加入老抽 ， 蚝油 ， 翻炒均匀再淋入淀粉水 ， 转大火将料汁儿煮开 ， 煮至汤汁变得粘稠就可以关火了
步骤11
丸子也蒸熟了 ， 给它取出来 ， 将煮好的料汁儿浇在丸子上面 ， 撒上一些葱花点缀一下 ， 一盘美味的冬瓜丸子就做好了
步骤12
这样做的丸子不用水煮也不油炸 ， 吃起来鲜嫩美味 ， 最适合夏天吃的一道菜 ， 少油更健康 ， 粉丝充分吸收了汤汁 ， 真的非常好吃 。
【雯艺秀丽|冬瓜新鲜吃法，不炒不炖，简单一做，特好吃！】是不是想说点什么呢 ， 欢迎评论哦！小编一定一个个回复 。
推荐阅读
- 美食推荐：麻辣鸭头，糖醋白菜排骨，秘制啤酒鸭，冬瓜烧排骨的做法
- 冬瓜、西瓜、南瓜，为什么没有北瓜？其实北瓜我们经常吃
- 美食推荐：虾米鸡蛋炒米粉，爆炒鸡丁，肉末蒸冬瓜，胡萝卜炖排骨
- 美食推荐酸菜土豆片、紫菜豆腐肉片汤、冬瓜焖鸡、红烧豆腐土豆
- 美食推荐杏鲍菇炒玉米、蒜苔炒豆干、菠萝咕咾肉、红烧冬瓜
- 美食推荐：豆豉冬瓜，酸辣拌豆腐，韭菜炒香干，爆炒大虾的做法
- 冬瓜糖是怎么做的？
- 精选羊排炖活蟹、羊排炖冬瓜、羊肉炖茄子、川椒炖羊排等家常做法
- 冬瓜这样做比吃肉还香，做法简单，味道鲜美！
- 美食推荐：酱香茶树菇，红烧排骨，麻婆冬瓜，家常炒鸡杂的做法