桑言桑语|吃得咸，看得淡
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吃得咸 ， 看得淡 。 现在大众的口味两极分化 。 要不侧重养生 ， 吃得清淡 ， 要不吃得很辣 ， 重口味 。 婺城的菜系普普通通 。 北有杭帮菜的清甜 ， 东有台温甬的生猛海鲜 ， 西南有衢赣往西的辣香无限 。 就是在婺州大地上 ， 原来的一个小县城——汤溪 ， 这个地方的菜也远比婺城的菜来得有特色一些 。 婺城拿得出手一点的 ， 好象也就是——煲 ， 一种类似火锅的餐食 。 现在每个城市 ， 也基本可以吃到全国各种各样的菜系 。 火锅 ， 辣系 ， 家常菜等基本上占据婺城主流 。 多年在外漂泊的经历 ， 习惯吃得很淡 ， 很素 。 吃东西总是以清淡为主 ， 不吃烧烤 ， 不放味精 ， 不放鸡精 ， 少放一些佐料 。 这也是年纪渐长的一个代表特征 。 年纪渐长 ， 也习惯了在家烧饭 ， 吃家里的菜 ， 家常菜 。 喜欢回老家吃爸妈自己种的菜 ， 自己烧的饭 。 小时候 ， 家常的味道 。
一直以来 ， 回到老家 ， 爸妈总不让我们动手 ， 喜欢让我们闲着 ， 看着他们忙碌 。 ——这是他们最为快乐的时候 。 即便到了最近的几年 ， 他们老了 ， 腿脚不麻利了 ， 还是坚持种菜做菜做饭 。 他们也知道我们要吃得淡 ， 也努力地想这样做 。 但烧着烧着 ， 放盐的时候 ， 手还是不自觉地哆嗦了一下 。 爸妈烧什么我们就吃什么 ， 不管什么口味 ， 一个劲说好吃 ， 好吃 ， 实在好吃 。 是的 ， 看着爸妈坐在你旁边 ， 看你吃得香 ， 慈祥笑意丝丝扣扣荡漾进菜的味道里 。 菜 ， 就回到了我们小时候的口味 。 吃得咸 ， 看得淡 。 ——这是老妈常说的 。 一代 ， 一代 ， 时光已经久远了 。 我们这代人 ， 小时基本经历过物资贫乏的年代， 能理解老爸老妈他们经历的更艰苦的时光 。 他们都经历过自然灾害的年代 ， 吃过树根 ， 吃过草 ， 甚至吃过米糠 。 奶奶生前常说 ， 在那个饥饿的年代里 ， 有人给她吃碗喷香喷香的白米饭 ， 那死去也甘心了 。 现在生活水平越来越好 ， 什么都在变化 ， 年轻人已经很难想像老人们曾经经历的生活了 。
吃得咸 ， 看得淡 。 ——可以看是一种生活习惯 ， 却也是一种人生的哲学 。 出生于上世纪五十年代初的爸妈 ， 他们小时的那个年代不用言语多说 。 菜烧得咸 ， 可以下饭 ， 可以节约菜 ， 可以补充每天干体力活而流失过多盐份……久而久之 ， 成为了这么多年烧菜的习惯 。 不管生活条件如何变化 ， 他们身上的节俭是始终没有改变的 。 小时候 ， 一度电都要省 ， 一滴水都要节约 ， “勤俭持家”、“勤劳致富”一直没有变过 。 而现在 ， 人们都在慢慢改变 。 奢华是现在的主旋律 。 大部分的人都在追求着享受 ， 物质 ， 以及虚空的生活 。 吃得咸 ， 看得淡 。 ——可以看是一种生活习惯 ， 却也是一种人生的哲学 。 咸 ， 是生活蒸发的水份 ， 是一种苦的浓缩 ， 也是对自己的一种严格要求 。 淡 ， 却是对生活中种种纷纭的一种解脱与脱俗 。 人生万物 ， 其实 ， 都不过如此 。 那么苦的日子都过来了 ， 现在的生活相比以前来说 ， 就是一个天与地了 ， 有什么不满意的呢？所谓的知足而常乐啊 。 吃得咸 ， 也是一种工作的态度 。 人生就是要尽全力地去工作 ， 去流汗 ， 去努力 ， 然后可以淡定地去面对着任何的结果 。 尽全力 ， 知天命 。
吃得咸 ， 就是要努力工作 ， 尽心尽力去做好每件事情；看得淡 ， 就是在尽力之后 ， 看淡结果 ， 看淡名和利吧！常常凌晨的时候 ， 走过街头 ， 看到一群男男女女背着工具 ， 在装卸物货 ， 有的人累了 ， 就靠着工具 ， 在街边地上睡着了 。 一阵的心酸 。 社会的心酸 ， 泛着深夜凛凛青光 ， 照清着自己 。 平时 ， 走过菜场 ， 去一些工地 ， 也常看到风餐雨宿的人们 。 流汗多的人 ， 精神生活可能很快乐 ， 简单的充实快乐 。 而流汗已经流得很少的人 ， 自己苦不苦 ， 精神的压力大不大 ， 只有自己知道 。 有些人是体力苦 ， 而有些人是精神苦 ， 心里苦 。 很多人现在是“吃不了咸” ， 不愿意努力 ， 不愿意奋斗 ， 不愿意付出 ， 只想享现成的 。 有些人是“看不淡” 。 不能接受社会一点点的不公平 ， 不能接受挫折 ， 不能接受失败 。 吃得咸 ， 就是要努力工作 ， 尽心尽力去做好每件事情；看得淡 ， 就是在尽力之后 ， 看淡结果 ， 看淡名和利！六个字结合起来 ， 才是丰满的人生 。 “吃得咸 ， 看得淡 。 ”这就是我们父辈传来下来的简单农民生活哲学 ， 六个字 ， 就是一部人生读不完的书 。
【桑言桑语|吃得咸，看得淡】
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