幸福生活每一天|现实生活中这些人，比馋哭10亿人的《风味人间》美食家更懂享受
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“人间烟火气 ， 最抚凡人心” 。 关于美食 ， 人们总是津津乐道 。 而美食相关的纪录片 ， 总是能够俘获观众的眼睛 。 提起最热门的《风味人间》 ， 想必很多美食家已经按耐不住“一品为快”的味蕾冲动 。
食物永远是个奇妙的载体 ， 经过煎炒烹炸的不同演绎 ， 满足着我们的味蕾 ， 温暖着我们的五脏庙 。
《风味人间》沿袭了《舌尖上的中国》拍摄手法 ， 一如既往的味道十足 。 导演一贯会讲美食的故事 ， 许多慢镜头下的食材都被勾勒出它原有的美感 ， 美食风味尽显 。
而剧中各个地方的美食家们 ， 为了吃到最新鲜的食材 ， 即使是跋山涉水也要将它拿到手的行为 ， 更是激起一众美食家强烈的情感共鸣！
不仅是剧情里的美食家能为了一顿美食做出一系列壮举 ， 在现实生活中 ， 不少美食家也是如此 ， 甚至比《风味人间》里的美食家还会享受 ， 他们有一套独特的逻辑 ， 这套逻辑简言之就是：“天大地大 ， 至臻美食最大” 。
最强的美食家对于美食 ， 不仅要拥有丰富的理论知识、一条敏感的舌头、善于发现美食的眼睛和创新的头脑 ， 还要有一颗热爱美食的心 。
通过观察一些高级美食博主美食家 ， 不难发现他们除了懂得食材等级、食材的处理、以及吃到嘴里的口感表达 ， 还会把控吃与喝的平衡协调 。
例如高端美食家@CC不TV ， 在美食讲究仪式感的云南 ， 她在昆明一家绝版的中式园林餐厅里 ， 会点上最讲究仪式感的三鲜锅巴、独家秘制油香桂鱼、几样精致的小菜 ， 带上一壶高端的舍得酒 ， 整个桌面有荤有素有美酒 ， 美食与浓香老酒相得益彰 。 很多网友看完都称：美食搭配老酒太高级了 ， 看得口水直流！
在开吃前 ， @CC不TV会选择每一口三鲜锅巴的浓汤打底 ， 再吃几口三鲜锅巴里的配菜 ， 勺一汤匙刚好入味的锅巴细细品味 ， 搭配上原酒坛储8年以上、粮香浓郁、风味十足的岁月老酒 ， 不得不说美食与美酒配合得恰到好处 ， 在传统的甜鲜口味上添加了独特酒香 。
无独有偶 ， 与@CC不TV相似 ， 颜值和学历并重的美食up主@若以食为天 在万物皆可焯的羊城 ， 会与朋友带上一壶飘着淡淡檀木香的舍得酒 ， 点上火焯和牛、冰焯象拔蚌、气焯东海大黄鱼、汤焯响螺、油焯黄花胶等高端菜肴静坐品尝 。
星级厨师焯过的高级食材流露出食材本身所自带的甘甜鲜美 ， 搭配一杯比五粮更多一粮的浓香舍得老酒 ， 唇齿间满是高粱、玉米、小麦、大麦、糯米、大米等粮食杂糅在一起的混合浓香 ， 和食材原汁原味的纯鲜感 ， 广府美食与天府美酒的搭配相得益彰 。
高端老酒配高级西餐 ， 让味觉邂逅一场极致新鲜感 。 西餐达人@带盐人小关老师更喜欢寻找奇妙的组合 。
@带盐人小关老师找到一条鱼龄20年的长寿鱼和一瓶六粮精酿的舍得老酒 。 先将鲜嫩的长寿鱼用慢火处理至焦色 ， 再配以鲜香调料还原鱼的鲜美 ， 佳肴完成后 ， 必须配搭一杯岁月老酒 ， 时间沉淀下中西方相互碰撞的双重美味尽显高级品味 。
城市中 ， 每条街每条巷都有美食家们的足迹 ， 而高级美食家们总是致力于发现城市之中最特别的美食 ， 追寻有品位有创意够高端的味蕾刺激感 。
【幸福生活每一天|现实生活中这些人，比馋哭10亿人的《风味人间》美食家更懂享受】不仅是《老酒食刻》里的@CC不TV、@若以食为天、@带盐人小关老师 ， 相信很多美食家都和《风味人间》里的食客一样 ， 追求极致的高级美食 ， 搭配陈甜净爽的高端老酒 ， 当岁月佳酿与美食的味道互相渗透与入味 ， 才是高级美食家们的“老酒食刻”~
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