李祥青说美食|新鲜牛肉40块钱一斤，超市的牛排却只卖10块，到底是什么做成的？
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新鲜牛肉40块钱一斤 ， 超市的牛排却只卖10块 ， 到底是什么做成的？
说到西餐 ， 最经典的就是牛排 ， 人们去西餐厅必点的应该也是它 。 而且说到牛排 ， 大家的第一反应就是“贵” ， 的确大多数比较正规的西餐厅 ， 牛排的价格是很高的 ， 我们普通消费者也只能是手头宽裕的时候去品尝一次此种美味 。
不过自从超市里也出现了牛排之后 ， 人们去西餐厅的次数也少了 ， 好多人都会选择自己在家煎牛排吃 。 先不说口感如何 ， 关键价格很便宜 。
但是大家有没有发现 ， 近几年市场上的牛排价格越来越低了 ， 尤其是网购的牛排 ， 有的10片才几十块钱、一百多块钱 ， 折合下来10块钱左右一片 。 更过分的是 ， 这么便宜的牛排 ， 竟然还送刀叉、送煎锅等等 ， 这种低价销售 ， 吸引着众多人前往购买 。
但是我们都知道 ， 即使市场上买新鲜的牛肉 ， 一斤也要40多块钱了 。 为什么这种牛排的价格只卖10块钱呢 ， 是真的不想赚钱 ， 还是另有原因？接下来咱们就看看 ， 这些低价牛排到底是什么做出来的 。
【李祥青说美食|新鲜牛肉40块钱一斤，超市的牛排却只卖10块，到底是什么做成的？】新鲜牛肉40块钱一斤 ， 超市的牛排却只卖10块 ， 到底是什么做成的？
原来市面上所售卖的绝大多数低价牛排 ， 都不是用纯牛肉切下来的 ， 而且一些“拼接牛排” ， 就是把牛肉搅碎之后 ， 重新拼接而成的 。 这里面很有可能添加了一些其他的鸭肉、鸡肉等等 ， 还有一些添加剂 ， 用一种特殊的“胶水”重新组装起来就成了一片新牛排 。
表面看上去跟真正的牛排没什么特别大的区别 ， 而且吃上去也不错 ， 尤其是加了料汁之后 ， 口感就更好了 ， 因此就有好多人上当 。 不过这种牛肉吃起来并不利于身体健康 ， 偶尔吃吃没什么 ， 但是不要经常吃 ， 尤其是不要经常给小孩子吃 。
更要注意的是 ， 这种牛排就不要再追求什么五分熟、七分熟了 ， 一定要吃全熟的才行 ， 不然里面很有可能带有细菌 ， 对身体不利 。 那我们应该如何区分真正的牛排和拼接牛排呢？很简单 ， 接下来看一看 ， 以后别再上当了 。
最直接的一点就是看包装袋上的一行字 ， 看到底是不是“原切牛排” 。 只有原切牛排才是完全用牛肉做成的 ， 配料表中也只有牛肉这一个选项 ， 这种才是真正的优质牛肉 ， 价格相对来说也比较高 ， 十几块二十几块的就别想了 ， 肯定不是 。
上面只要不是写着“原切牛排” ， 而是其他的什么“鲜切牛排”“整切牛排”等等 ， 都不是正宗的 ， 看配料表的时候上面带着一大长串配料 。
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