小晴说美食|苹果加鸡蛋这样做太香了，不用蒸不用炸，出锅秒被抢光
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今天休息在家中发现冰箱里有好多苹果好了好长时间都没有吃 ， 孩子说想吃甜品所以决定再家中自己制作一款奶香浓郁的苹果酥 ， 秋季天气逐渐寒冷在家中吃上自己亲手制作的甜品也是非常幸福的事情 ， 秋季是苹果开始大量上市的季节 ， 还容易存放所以大家可以多购买些放到家中 。
其实今天肥享给大家这款苹果酥制作方法非常简单口感还比较香甜 ， 可能很多人会说苹果削皮就可以吃确实如此 ， 但是对于胃口消化不好变的人来说苹果在秋季与冬季吃非常凉 ， 所以加工下制作成苹果派、苹果酥、苹果酱是极好的 ， 更何况每天都吃苹果也会够 ， 换种吃法我们也喜欢吃 。
一般我们在甜品店中都会看到苹果酥或者是凤梨酥 ， 一小块就要卖到10元钱左右的价格非常不划算 ， 而且保质期都可以存放1周左右 ， 可见里面的添加剂有多少 ， 自己在家中制作制作0添加 ， 不用蒸不用炸还健康营养 ， 下面就一起看看这道苹果酥的制作步骤以及方法吧 。
苹果是我们平日里常见的一种水果之一 ， 应还说无人不知无人不晓 ， 苹果也是水果中含有营养成分比较高的水果之一 ， 无论果皮还是果肉都含有维生素、矿物质 ， 可以充分的帮助我们人体排出新陈代谢还非常容易被人吸收 ， 很多减分的朋友都会吃苹果 ， 因为苹果中含有大量的膳食纤维可以吸收我们体内的胆固醇加快新陈代谢所以也是减肥人士的福音 ， 经常吃苹果可以提高我们的免疫力 ， 因为苹果中含有大量的维生素c成分 ， 下面就一起来看看这道香甜可口的苹果酥制作步骤吧 。
------【苹果酥】------
食材：黄油45克、糖粉30克、蛋糕粉75克、蛋黄10克、杏仁粉12克、苹果馅料192克 。
做法
第一步：首先我们需要将以上食材都准备好 ， 准备好后将黄油放到碗中隔热水进行融化 ， 然后在加入白砂糖打成羽毛状 。
第二步：接下来我们需要在黄油中分两次加入鸡蛋黄 ， 搅拌均匀 。
第三步：将低筋面粉过筛放入到黄油与蛋黄中 ， 用筷子搅拌成絮状再带上手套抓拌均匀 。
第四步：将面团揉搓成14克一个的小面团揉搓成球状 ，
第五步：苹果馅料我们需要把新鲜的苹果削皮 ， 然后在在切碎加入白砂糖放到锅中熬制制作而成 ， 制作好后将苹果馅料也分成16份 。
第六步：接下来我们将酥皮按压成面饼 ， 再把苹果馅料包进饼皮中收口朝下 ， 制作成长方形 ， 烤盘下要铺上一层油纸 。
第七步： 接下来我们需要把烤箱提前进行预热 ， 用150度的火烤制25分钟 ， 再转162度火烤5分钟即可拿出 ， 晾凉后食用口感更佳 。
1. 苹果馅料酸酸甜甜 ， 如果大家不喜欢苹果馅料可以替换成自己喜欢吃的水果 ， 比如桃子、香蕉、菠萝等口感也会非常美味 。
2. 家中的烤箱品牌有不同 ， 所以温度会非常难控制 ， 大家尽量要用小火不要开大火 ， 否则苹果酥会糊掉影响口感 。
【小晴说美食|苹果加鸡蛋这样做太香了，不用蒸不用炸，出锅秒被抢光】3. 面团中一定要加入适量的黄油 ， 这样苹果酥吃起来的口感也会比较酥脆可口 。
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