董球姐姐|青岛大虾“名声”在外，不过其他菜肴才是真的美味，你想不想试试？
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青岛是我国北方重要的港口城市 ， 可以说是山东对外的门户 ， 连接着中外市场 ， 因而青岛的各种资源都是相当丰富的 ， 特别是海洋资源 ， 各种各样的海鲜更是让人看了眼花缭乱 ， 口水直流 。 不过山东的海鲜有一段时间名声却不是那么好 ， 特别是它的大虾 ， 频频传出“宰客”的消息 ， 但经过整治后情况是改善了不少 。 今天笔者就带着大家一起去看下青岛有啥好吃的 ， 而且还是经济实惠的平民级美食 ， 味美价廉是没跑了 。
一、海肠捞饭
海肠捞饭是青岛以及山东多地都有的一道家常菜 ， 在许多饭馆里都可以吃到 ， 它的主材就是海肠（一种生活在浅海滩涂里的环节动物 ， 形似海参 ， 呈橙色或红色） ， 海肠是青岛人非常喜爱吃的一种海鲜 ， 一般都要去头去尾去内脏和清理体内的沙子后才能食用 ， 烹饪后会跟猪肠很类似 。
海肠捞饭是海肠加葱花、肉末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、水淀粉等煮制成勾芡酱汁后 ， 淋在白饭上制成的 ， 吃的时候一勺子舀下去 ， 又有酱料、食材和饭 ， 吃下去口感是相当丰富的 ， 而海肠脆嫩爽口 ， 鲜美 ， 搭配酱汁的咸香 ， 非常下饭 。
二、青岛锅贴
青岛锅贴是非常地道的一味小吃 ， 虽然很多地方也有锅贴这种小吃 ， 但各地的做法和食材都是略有不同 ， 因此吃起来口感也是会有不同 。
青岛锅贴比较细长 ， 馅料一般都是白菜猪肉馅或韭菜猪肉馅 ， 它的表面金黄 ， 底部酥脆可口 ， 而馅料鲜甜多汁 ， 咸香美味 ， 吃的时候蘸点醋 ， 会更加有风味 。
三、拌八带
拌八带是青岛人尤为喜欢的一道小吃 ， 所谓的八带 ， 其实就是八爪鱼、章鱼 ， 拌八带的制作不难 ， 首先将新鲜的八爪鱼宰杀后切段 ， 下开水锅里烫熟 ， 沥干水分 ， 接着就跟小葱、精盐、醋、香油搅拌在一起就行了 。
拌八带吃起来非常爽口弹牙 ， 八爪鱼本身的质感就非常脆嫩 ， 搭配上小葱的清香 ， 更能体现出八爪鱼的鲜美 ， 搭配上白酒来吃是非常不错的 。
四、炸虾仁
炸虾仁也是青岛一道非常地道的家常菜 ， 它的食材选取的是个头不算大的海虾 ， 剥壳之后 ， 去掉虾线 ， 然后裹上淀粉、鸡蛋、盐、葱花、胡椒粉 ， 接着就下油锅里炸 ， 油温不能太高 ， 不然容易炸黑了 ， 也不能炸太久 ， 会影响虾的口感 。
成品的炸虾仁表面是金黄色的 ， 而且身上的葱花是青翠色且清晰可见的 ， 吃起来外表有点酥 ， 而肉质是非常爽口脆嫩弹牙的 ， 细嚼之下还能品出虾的鲜甜味 ， 让人欲罢不能 ， 一次性吃一大盘都不是事 。
五、鲅鱼饺子
鲅鱼饺子是青岛以及山东其他沿海城市都有的一种特色美食 ， 它是由鲅鱼肉去骨剁碎后 ， 加入五花肉馅以及韭菜 ， 添加盐、花椒水、葱姜汁、香油、干贝粉调味 ， 然后用小麦面粉做皮 ， 包成饺子后蒸熟或者用开水烫熟就可以吃了 。
鲅鱼饺子的外表洁白 ， 个头大 ， 皮厚馅多 ， 吃起来外面是柔软细腻而里面是Q弹多汁 ， 爽口弹牙 ， 鲜甜美味 ， 一次性吃上10个都没问题 。
六、袋装青岛啤酒
青岛最有名的大概就是青岛啤酒了 ， 而在青岛当地 ， 真正好喝的啤酒都不是那些瓶装或者罐装的 ， 而是桶装或袋装的 ， 袋装啤酒是用塑料袋去打包桶装鲜啤用的 ， 原酿鲜啤味道醇香 ， 口感清爽 ， 喝起来麦香味浓 ， 非常可口 ， 而且啤酒要冰过才是它最好喝的状态 。 去到青岛游玩 ， 经常可以看到人们提着一袋袋的青岛啤酒 ， 也是非常有趣的一个场景了 。
【董球姐姐|青岛大虾“名声”在外，不过其他菜肴才是真的美味，你想不想试试？】青岛是一个旅游城市 ， 它的美食也是繁杂多样 ， 各种海鲜自不必说 ， 其它种类也是能让人回味无穷的 ， 若是去到那里玩 ， 可要用心去品尝了 ， 最好是赶在青岛啤酒节去 ， 更是一番不一样的盛景 。
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