红烧丸子做法太多，家庭版红烧丸子这样做滑嫩入味，口口留香
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牛肉切成条 ， 用绞肉机绞碎就可以倒出放入盆里了 。
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绞肉机里再次放上生姜和大葱绞碎 ， 倒出放入肉馅上 。
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现在开始调味打入两个鸡蛋放入咸盐 ， 花椒面 ， 鸡精 ， 胡椒面 ， 放入淀粉
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再加入水 ， 不要加太多了 ， 然后把它们搅拌均匀 。 馅儿拌好了 。
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锅里倒入油 ， 把丸子顺着锅边下 ， 注意油不要溅到?手上了
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中火炸就可以了 ， 油温不要太大了 ， 火太大就会把丸子外面炸黑 ， 里面还是生的 。
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丸子都炸好后 ， 放入盘中 。 开始准备配料:红辣椒丁 ， 菠菜丁 ， 香菜 ， 葱姜蒜末 ， 辣皮子末 。
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锅里倒油 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣皮子末 。 炒出香味后加开水 ， 放入胡椒粉 ， 花椒粉 ， 咸盐 ， 把丸子倒进去慢炖 。
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时间到丸子熟了入味了 ， 临出锅时放入少许水淀粉勾芡 ， 滴一点红油 ， 放入菠菜丁 ， 红辣椒丁 ， 香菜 。
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红烧丸子做好了尝一尝:丸子滑嫩入味 ， 口口留香 。
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