黄豆自从知道这样吃，连豆浆都很少打了，个个蓬松暄软，越嚼越香
导读：黄豆自从知道这样吃 ， 连豆浆都很少打了 ， 个个蓬松暄软 ， 越嚼越香
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哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 平时黄豆一般都是拿来打豆浆或者做豆腐脑 。 今天给大家分享个用地瓜和黄豆做的面食 ， 不需要复杂的手法 ， 比馒头好吃比花卷简单 ， 上锅蒸一蒸 ， 擀面杖一擀 ， 双手一卷就搞定 ， 个个蓬松暄软 ， 咬一口特别浓郁的黄豆香味 ， 还有淡淡的红薯香甜 ， 营养又好吃 ， 全家人都爱吃 。 来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ， 准备好200克的黄豆清洗干净浸泡5个小时以上 ， 泡到用手轻轻一捏就碎即可 。 泡好的黄豆控干水分 ， 放入盘中加入少许食盐搅拌均匀 。 放入蒸锅蒸20分钟 。
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2 ， 准备好一根红薯去皮后切成薄片放入蒸锅蒸15分钟蒸熟 。
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3 ， 蒸熟后的红薯倒入一个大碗中 ， 用擀面杖压成细腻的红薯泥 ， 晾至温热加入4克酵母搅拌混合均匀 。
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4 ， 再分次加入大约400克的面粉 ， 随加随搅拌 ， 再加入大约120毫升的清水和面 ， 搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团 ， 盖上盖子醒发2倍大 。
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5 ， 面团醒发好之后揉面排气 ， 搓成长条分成大小均匀的小剂子 ， 把每一个小面挤擀成薄饼包裹上蒸好的黄豆 ， 用擀面杖轻轻的擀成牛舌状 ， 从一边慢慢的卷起 。
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6 ， 做好的黄豆卷放入蒸锅先不要开火 ， 盖上盖子二次醒发15分钟 。
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7 ， 醒发到明显变大后开大火 ， 水开后蒸15分钟 ， 关火后焖3分钟在开盖 。 每一个都是蓬松暄软 ， 层次分明 ， 越嚼越香 。
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【黄豆自从知道这样吃，连豆浆都很少打了，个个蓬松暄软，越嚼越香】今天就给大家分享到这 ， 喜欢黄豆这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 个个蓬松暄软 ， 越嚼越香 。
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