吃货吃货|美食推荐：辣拌海带丝，紫薯苦瓜圈，蒜蓉洋葱头，剁椒粉丝蒸茄子
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酸辣海带丝
材料：海带丝、陈醋、香油、芝麻、白糖、盐、酱油、辣椒油、鸡粉、花椒油、大蒜
做法：1、海带提前用清水浸泡一小时 ， 洗净沥干
2、红黄辣椒切丝
【吃货吃货|美食推荐：辣拌海带丝，紫薯苦瓜圈，蒜蓉洋葱头，剁椒粉丝蒸茄子】3、大蒜去皮 ， 剁成碎放入小碗中
4、加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、鸡粉、芝麻拌匀
5、海带丝和红黄辣椒丝入碗中 ， 浇上料汁拌匀即可
剁椒粉丝蒸茄子
材料： 长茄子1根、粉丝1小把、剁椒2大勺、干香菇2朵、蚝油1大勺、料酒1大勺、海米2大勺、蒜蓉1大勺、盐少许、香油1大勺；
做法
1.粉丝用开水泡软 ， 沥干水分 ， 铺在碗底；茄子切长条 ， 锅内放少许油先煎一下变软；将煎好的茄子排在粉丝上面；
2.茄子上放香菇丁和海米粒（干香菇和海米要提前泡发）；再放上剁椒和蒜蓉；
3.最后把调味料（蚝油1大勺、料酒1大勺、盐少许、香油1大勺）混合淋在上面；入蒸锅 ， 大火蒸5分钟即可
蒜蓉洋葱头
做法：1.主料：茄子切片用盐腌十五分钟 ， 拧干水分（这样做少吃油）；洋葱头去皮洗净切成小条子；小红辣椒和小青辣椒洗净切成小圆圈；大蒜扒皮剁成碎末 ， 生姜切成末状 ，
2.锅内放油 ， 放入一半蒜末爆香放入青红辣椒煸炒 ， 倒入洋葱翻炒至断生
3.加入茄子 ， 翻炒 ， 加入鸡精 ， 十三香 ， 蚝油 ， 一点醋和白糖综合一下 ， 放入生抽 ， 花椒油
4.临出锅前再撒入明油提亮 ， 撒入剩余的蒜末提香 ， OK ， 又是一道菜出锅 ， 这道菜可是实打实的下饭菜 。
紫薯苦瓜圈
做法：1.紫薯块放保鲜袋里 ， 撒水 ， 高火微波炉转3分钟 ， 用勺子按碎 ， 然后淋入蜂蜜 ， 搅拌均匀成泥；
2.苦瓜去掉苦瓜瓤；
3.锅中水开后加入少许盐 ， 把苦瓜焯水四五分钟后捞出用凉水冲凉；
4.往苦瓜里填满紫薯泥 ， 压紧实 ， 切片装盘即可~
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