奔驰在赛场上|猪蹄加这两种食材，炖一炖上桌，丰富味美，贴秋膘正好
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俗话说 ， “夏天过后无病三分虚” ， 在炎热的夏季里 ， 有“苦夏”之说 ， 尤其是好吃过凉过冷食物 ， 容易引起脾胃虚弱 ， 体质消耗 。 到了立秋之后 ， 大家常以吃炖肉的办法贴回夏季掉下的“膘” ， 增强体质好过冬 。
猪蹄加这两种食材 ， 炖一炖上桌 ， 丰富味美 ， 贴秋膘正好 。 猪蹄炖着吃 ， 常常会加入黄豆 ， 而黄豆虽有营养 ， 换这两种食材更丰富也有营养 ， 那就是玉米和胡萝卜 ， 玉米是粗粮；胡萝卜是根茎类蔬菜 ， 维生素丰富 。 孩子爱吃炖猪蹄 ， 这样炖一炖 ， 有蔬菜有粗粮 ， 咸鲜不腻人 。
猪蹄 ， 富含胶原蛋白、脂肪等营养物质 ， 可以炖汤、红烧、烤制 ， 吃法多样 ， 孩子喜欢吃红烧猪蹄 ， 多加胡萝卜和玉米 ， 味道咸鲜味美也不腻人 。 这样炖制的家常菜肴 ， 荤素搭配 ， 营养均衡 ， 详细做法呈上 ， 感谢大家支持 。
胡萝卜玉米炖猪蹄：猪蹄700克、胡萝卜1根、玉米1根、姜10克、葱10克、黄豆酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖10克、香醋2汤匙、清水适量、精盐适量、食用油少许 。
第1步：猪蹄剁块之后 ， 入锅焯水 ， 焯水时温开水或是开水入锅 ， 烧开后捞出；猪蹄焯水后 ， 用热水冲去浮沫；
第2步：锅上加入少许食用油 ， 将姜、葱炒一炒 ， 加入猪蹄翻炒：
第3步：加入生抽酱油、香醋、老抽酱油炒匀、黄豆酱炒匀；
第4步：加入准备好的胡萝卜和玉米 ， 胡萝卜切滚刀块、玉米切小块；
第5步：最后加入开水 ， 不是冷水哦 ， 放入冰糖、精盐 ， 加盖炖约50分钟 ， 软烂程度按个人喜好而定时间 。
厨房小窍门：胡萝卜是根类蔬菜 ， 加入胡萝卜同炖 ， 不仅可以增加菜肴营养 ， 它也有去腥 ， 使得肉质鲜美 ， 软烂的作用 ， 平时炖肉类时 ， 可加少量胡萝卜 ， 添味添香 ， 色泽搭配也更有食欲 。
【奔驰在赛场上|猪蹄加这两种食材，炖一炖上桌，丰富味美，贴秋膘正好】从一日三餐中找点乐子 ， 品尝不一样的美食 ， 感谢大家对余甘果蜜的支持 。 小编欢迎你的关注、点赞和分享转发 ， 更欢迎留言讨论 ， 我们一起学习 ， 一起加油吧 。 【本图文为余甘果蜜的厨房原创作品 ， 抄袭必究】
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