让他们永远的分离|蛋羹一蒸就老？因为你只会傻加水！换成“它”后，鸡蛋嫩滑无蜂窝
【让他们永远的分离|蛋羹一蒸就老？因为你只会傻加水！换成“它”后，鸡蛋嫩滑无蜂窝】
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导读：蛋羹一蒸就老？因为你只会傻加水！换成“它”后 ， 鸡蛋嫩滑无蜂窝！
小编一直就觉得 ， 鸡蛋是自然界很神奇的一种存在 ， 因为一个受过精的鸡蛋就能在温度合适、不需要从外界补充任何养料的情况下孵出一只小鸡来 ， 相信有不少朋友也觉得很有意思吧 ， 除此之外 ， 鸡蛋还是我们生活中很常见的一种美食 ， 经济实惠又营养 ， 它含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和各种稀有矿物质 ， 因此 ， 喜欢吃鸡蛋的人很多 。
鸡蛋的做法多种多样 ， 不管怎么做都非常的美味 ， 但是对于小编来说 ， 还是最喜欢把鸡蛋做成蛋羹来吃 ， 但是很多人蛋羹一蒸就老 ， 这是为什么呢？相信很多人在做蛋羹的时候只会傻加水吧 ， 如果你也是这样的话 ， 那么就别再怪鸡蛋羹会老了 ， 今天小编教你一招 ， 把水换成“它”后 ， 鸡蛋就能嫩滑无蜂窝 ， 感兴趣的朋友跟着小编学起来吧 。
它就是牛奶 ， 如果你把水换成了牛奶 ， 那么蒸出来的蛋羹还会有奶香味哦 ， 而且蒸出来的蛋羹也不会那么容易老了 ， 很多人都觉得不太能相信 ， 那么小编带着大家把具体的制作方法给捋一遍吧 ， 看完后记得尝试一遍 ， 这样的话你才能不错过一道美食哦 ， 话不多说 ， 直接上干货 。
【蒸蛋羹】
我们需要准备的食材有：鸡蛋、牛奶、白糖、生抽、香葱等家中常用调味料 。
然后我们来处理食材：先将鸡蛋洗净 ， 因为鸡蛋表面会有很多细菌 ， 我们如果不清洗干净 ， 打鸡蛋的时候如果蛋壳落入进去 ， 那么就不卫生了 ， 洗净后再打入碗中 ， 放入适量白糖 ， 准备好2倍或者1.5倍多的牛奶 ， 然后用筷子顺着一个方向搅拌 ， 边搅拌边倒牛奶进来 ， 千万别随意搅拌 ， 不然鸡蛋的口感就会受到影响 。
搅拌好了之后 ， 我们要用过滤网过滤掉鸡蛋液表面的泡沫 ， 这样吃起来口感才会加嫩滑 ， 而且还不会出现蜂窝状的情况 ， 接着盖上保鲜膜 ， 上面扎几个孔 ， 或者盖上一个大一些的碗放置备用 ， 这样上锅蒸的时候才能让蛋液更加的受热均匀 ， 而且还能避免水汽上升低落进碗中变成蜂窝状 。
锅中水烧开后再放入蒸碗 ， 千万别冷水上锅蒸 ， 盖上锅盖用中火或者文火大约蒸8-10分钟就可以了 ， 在蒸鸡蛋的时候 ， 我们可以把香葱洗净后切成段放置备用 ， 生抽 ， 这些调味料准备好 ， 然后鸡蛋羹蒸好了 ， 我们就可以放上去装盘 ， 闻起来会有奶香 ， 也不会有蜂窝状出现 ， 吃起来更加的嫩滑 ， 一定会让你的味蕾感到满意的 。
鸡蛋：其实吃鸡蛋的话 ， 有条件还是选择散养土鸡蛋会更加的美味哦 ， 这家的土鸡蛋就很不错 ， 哪怕用清水煮都会很香 ， 所以吃起来会让人更加放心 ， 感兴趣的朋友可以入手体验一下 ， 相信你会好评不断的 。
其实蒸蛋羹用牛奶来代替是最简单的 ， 当然 ， 也可以用温水或者鸡汤什么的 ， 但是这些温度我们都不太好把控 ， 而用牛奶的话 ， 没必要太过于在乎温度这个问题 ， 步骤的话我们按照这个步骤去做就可以了 ， 所以 ， 如果有喜欢吃蛋羹 ， 但是却总把蛋羹蒸老 ， 吃起来不嫩滑还有蜂窝状的朋友 ， 赶紧试试吧 ， 不要太感谢我哦！
蛋羹一蒸就老？因为你只会傻加水！换成“它”后 ， 鸡蛋嫩滑无蜂窝！今天的美食分享就到这里结束了 ， 喜欢的朋友记得关注和点赞哦 ， 这是小编的最大鼓励 ， 也是小编行动的动力哦 ， 每天小编都会给大家带来新的分享内容 ， 喜欢的朋友关注后就不会错过任何的精彩了 ， 明天我们相约在这里不见不散 。
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