豆弟煮|入秋后，馒头包子靠边站，多吃此面食，暄软劲道，卷肉卷菜都好吃导读：入秋后

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导读：入秋后，馒头包子靠边站，多吃此面食，暄软劲道，卷肉卷菜都好吃

时间过得太快了，秋天已经到来了，最近这几天，温度下降了好几度，尤其是一早一晚温差太大了，大家要记得多添衣！虽然气温降低了，但是家人的食欲都提升了，看到家人食欲变大，我也愿意去厨房做饭了，作为一个北方人，每天的三餐，主要以面食为主，每天都吃馒头、饼、油条等，今天我给大家带来一道烙馍，这道烙馍的做法很简单，放在锅里烙一烙，吃起来暄软又劲道，不管是卷肉卷菜，口感都是相当不错的，比春饼要好吃，入秋后，馒头包子靠边站，多吃此面食，暄软劲道，卷肉卷菜都好吃！

说起烙馍，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，尤其是北方朋友，每家每户都会做烙馍，因为烙馍的做法很简单，比馒头好吃，比春饼做法还简单，而且比春饼劲道，将它当成主食，大人孩子都爱吃！这也算是一种懒人面食，一次多做点烙馍，放在冰箱冷藏储存，这样随吃随取，放在锅里加热一下，口感照样暄软劲道，好了不多说了，下面我就把烙馍详细的做法说一下，秋天，遇到此面食要多吃，简单一烙，暄软劲道，比春饼好吃！

【食材】：面粉、食盐、食用油
【具体做法】

第一步：准备面粉500克、食盐5克搅拌一下，再加上70度热水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，加上食用油10毫升，下手揉成面团，饧面10分钟，再把面团的表面揉光滑。

第二步：把面团分成2-3份，取出一份直接搓成长条，再切成大小均匀的剂子，把每个剂子都按扁，先盖上一层保鲜膜，防止面剂子风干。

第三步：取出一个剂子，擀成2毫米厚的面皮。锅里不要刷油，把生胚放进去烙，全程开中火烙， 30秒翻一面，烙的两面发黄，饼子鼓大包，这样就可以出锅了，把饼子烙的不烫手时，装在保鲜袋中系起来，然后放在冰箱冷藏保存即可。

【小贴士】

第一：和面的时候，加上点食盐增加筋性，再用热水烫面，这样做出来的饼子，即使凉了也不发硬。
第二：把每个剂子擀成薄面皮，厚度大约是2毫米，然后放在无水无油的锅里烙熟。
第三：烙饼的时候，尽量用电饼铛，因为电饼铛容易控制火候，没有电饼铛的话，就用平底锅，全程开中火烙。
【豆弟煮|入秋后，馒头包子靠边站，多吃此面食，暄软劲道，卷肉卷菜都好吃】以上就是烙馍最详细的做法，大家都学会了吗，自己做的烙馍，吃起来暄软又劲道，不管是卷肉还是卷菜，都不会出现破皮的现象，喜欢这道烙馍的话，记得先收藏，有时间买点面粉，在家做一下吧！