夏天熬“绿豆汤”，用热水还是冷水很多人没做对，难怪不好吃！
夏天炎热 ， 很多人都受不了 ， 只想喝冷饮降火 ， 而“绿豆汤”能清热下火 ， 受到了很多人的喜欢 。 但是绿豆粥要熬好也不是那么简单的 。 它虽然看着简单 ， 但要熬得好吃 ， 也是要注意很多细节的 。 比如说 ， 你知道夏天熬“绿豆汤” ， 用热水还是冷水吗？很多人没做对 ， 难怪不好吃！
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一般来说 ， 想要绿豆汤熬得好喝 ， 那得用冷水熬 。 如果用热水 ， 绿豆直接接触过烫的热水 ， 外壳很快就会煮熟 ， 绿豆中的营养物质也就容易被破坏了 ， 其中的维生素等也会流失 。 而用冷水就不用担心这样的问题了 。 煮的时候可以先用大火熬开 ， 再小火熬一会 ， 口味更好哦 。
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绿豆性凉 ， 味甘 ， 炎炎夏季喝点绿豆汤有利于解暑 。 绿豆中含有的多糖成分具有增强血清脂蛋白的活性的作用 ， 因此也就可以起到一个促进血脂平衡 ， 从而保护心血管健康 。 夏季多喝绿豆汤 ， 还可起到一个预防夏季高发皮肤病荨麻疹的作用 ， 促进身体健康 。
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【夏天熬“绿豆汤”，用热水还是冷水很多人没做对，难怪不好吃！】不过 ， 绿豆粥虽然好 ， 有些人却不宜吃 。 比如老人、儿童以及体质虚弱者 。 很难在短时间内消化掉绿豆蛋白 ， 容易因消化不良导致腹泻 。 经期女性体质偏寒 ， 若是饮用绿豆水则易导致气滞血瘀 ， 引起腹痛甚至加重痛经 。 另外绿豆性寒 ， 孕妇不能多喝 ， 且孕妇不宜放太多糖 ， 尤其不能喝冰绿豆汤 。
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