舒晨爱味记|秋季，吃茄子最合适，不炒不油炸的做法，鲜香下饭，比吃肉解馋
【舒晨爱味记|秋季，吃茄子最合适，不炒不油炸的做法，鲜香下饭，比吃肉解馋】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 一个喜欢分享各种美食的“家庭煮夫” 。
茄子是我们很多人喜欢的一种蔬菜 ， 现在正是茄子应季的时候 ， 新鲜又便宜 ， 今天用它做一道菜肴 ， 不用炸 ， 不用炒 ， 少油少调料 ， 吃上一口绝对会喜欢 。
【蒜蓉蒸茄子】
食材：长茄子
辅料：红泡椒、大蒜、小葱
调料：生抽、蒸鱼豉油、食盐
做法：
1.长茄子一根不要去蒂去皮 ， 从中间划开成两半 ， 茄子皮富含营养 ， 最好和茄子一起食用 。
2.把切好的茄子放入蒸锅内 ， 盖上锅盖上气后蒸5分钟 。
3.趁这个时间准备一些大蒜剁成蒜末 ， 大蒜的量可以多一些 ， 蒜末切的越细越好 。
4.把切好的蒜末和红泡椒一同放入碗中 ， 再加入2克食盐、3克蒸鱼豉油、3克生抽 ， 把调料和辅料充分搅拌均匀后备用 。
5.蒸好的茄子用刀子在上面划几刀 ， 这样茄子更容易入味 。
6.把准备好的蒜蓉酱汁均匀淋在茄子表面 ， 薄薄一层就可以 ， 然后盖上锅盖再蒸3分钟 ， 把蒜蓉的香味蒸出 。
7.蒸好以后关火 ， 茄子的表面再撒入一把葱花 ， 烧一些热油浇在葱花和蒜末上 ， 用高油温激出香味 ， 这样一道简单又好吃的蒜蓉蒸茄子即可享用 。
这样做的茄子味道特别香 ， 柔软入味 ， 鲜香下饭 ， 切一切、蒸一蒸 ， 一道好吃又好看的菜肴即可上桌 ， 希望您能够喜欢 。
推荐阅读
- 新鮮青椒的腌制方式
- 果园|春季不努力，秋季徒伤悲，重视春季果园管理
- 秋季滋补养生，怎能少的了酸甜柠檬虾
- 五类人秋季千万别吃螃蟹奥
- 秋季一定要吃的下饭菜，健胃助消化，和肉一炒，孩子多吃一碗饭
- 河南中医药大学|河南中医药大学2020年秋季朋辈心理服务队伍培训圆满结束
- 王者荣耀秋季赛|DYG锁定常规赛第一，WE和TES无缘季后赛，Hero胜者组得看AG！
- Dewdrop|绅士型男自由切换，男星在秋季最爱戴的配饰有哪些？
- step|秋季不能少的仙女风编发，连张含韵、赵薇都迷上了，甜酷女孩必备
- 八达岭长城|11月北京秋季好玩的景点排名榜，秋天最适合旅游的地方有哪些